它是“热带水果之王”，维A含量是苹果的13倍，做成甜品超抢手

它是“热带水果之王”，维A含量是苹果的13倍，做成甜品超抢手！大家好，我是蕾宝的烟味生活！

冬去春来，每个季节都有着各自的特色和魅力，而春天，气温回暖，到处都是一派生机勃勃的景象，而且大量的蔬菜、水果上市了。随着我们生活水平的提高，水果的种类也越来越丰盛。而每年的三四月份，有一款热带水果格外受到大家的欢迎，它果肉金黄，皮薄肉厚，香甜多汁，让人不得不爱。它就是芒果，有着“热带水果之王”的美称。

芒果，作为最著名的热带水果之一，味道香甜的同时营养也是极其丰富，它含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C等，尤其，芒果中含有水果中罕见的维生素A前体胡萝卜素，其含量远远高于其他水果，不仅有益于视力改善，还能润泽皮肤，是美容的佳品。而且，芒果的维生素C含量也是水果中最好的。此外，芒果还含有丰富的膳食纤维，适量食用能增强肠胃蠕动，帮助我们排出宿便和毒素等。

“您好，我点一杯杨枝甘露，谢谢！”。这句话我们经常可以在甜品店或者奶茶店听到，杨枝甘露作为近年来爆火的甜品，虽然价格偏贵，但仍然虏获了不少吃货的胃，而芒果作为它的必备食材，更是不可或缺。而我作为一枚吃货，不仅喜欢品尝它的味道，更喜欢自己在家复刻它的味道。做完之后才发觉，制作非常简单，所以感兴趣的朋友一定不要错过，下面来看看具体做法吧！

【所需食材】

西米少许、椰浆少许、牛奶适量、芒果1个、西柚半个；

【烹饪步骤】

1、准备好所需的食材，食材的份量可以根据自己的喜好增减；

2、锅中放入稍多的清水，大火煮沸后后倒入西米，转中火继续煮，直至煮至西米中间只有少许的白色硬芯，时间大概是15~20分钟左右，煮西米时中途要时不时地搅拌一下，防止粘锅；

3、然后盖上锅盖，用余温闷15分钟左右，直到西米完全没有白色硬芯，呈现透明状即可；

4、然后将煮好的西米捞出过凉水，再放置冰水中快速冷却，让口感更Q弹筋道；

5、接下来处理食材。将芒果对半切开，划十字花刀后取出果肉，再将西柚轻轻地剥开，取出西柚肉，注意不要太用力，避免爆汁，我们只要轻轻地剥离出经络就可以；

6、取2/3份芒果果肉放入料理机中吗，再倒入适量椰浆和牛奶，搅碎成芒果泥，这样所有需要的食材就全部准备好了；注意：如果家里有淡奶油的，也可以将牛奶替换成淡牛奶，奶香味更醇厚更浓郁；而且芒果泥的稠度大家也可以根据自己喜好调整，如果太稠则可以加椰浆或者牛奶搅匀；

7、杯子底部放入西柚肉、剩余的芒果肉，再放入煮好的西米，倒入没过西米的牛奶，再倒入打好的芒果泥，这样一杯简单的杨枝甘露就做好了，非常的简单方便；

这样美味的杨枝甘露就做好了，口感顺滑，香味浓郁，口感丝毫不比买的差，天然无添加，做给家人孩子吃也非常放心，所以强烈推荐大家在家试试！#春日花样生活##春季美食大赏#

【烹饪总结】

1、如果选择的芒果甜度不够，则可以在打芒果泥时，加入适量炼乳或者白糖，调整甜度；

2、如果西米焖煮后仍然有白芯，则过凉水，再次起锅煮至少许白芯，再焖一会即可；

3、注意西米煮熟后会膨胀成很多，注意份量控制；

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