年到、福到，吃个五彩福袋，接财纳福，来年福气满满一整年

还有2天就是小年了，进入小年就意味着许多春节习俗将在小年后开始了，远方的游子也陆续回家过年了。

在外忙碌了一年，在和家人团聚的日子，小卡给大家推荐这道味道鲜美、外观好看的『五彩福袋』，小小的可爱的福袋，装上满满的馅，吃上一口，带来满满的惊喜！不仅有创意与新意，而且有着吉祥接财纳福的寓意。团圆饭做“五彩福袋”，一上桌就让人眼前一亮！

希望大家吃完福袋，来年能够福气冲天，福气满满，有“鼠”不完的好运！

五彩福袋

by @Eva小佳

● 肉馅 ●

七成瘦的猪肉200g，葱白5根

● 腌料 ●

生抽2勺，色拉油1勺，五香粉2g，盐1g，黑胡椒2g，蛋白1个

● 其他馅料 ●

鹌鹑蛋约15个，虾仁100g，胡萝卜半个，玉米半条，青豆100g

● 调味料 ●

色拉油3勺，姜末少量，蒜末少量，生抽1勺，盐1g

● 其他辅料 ●

饺子皮10张，豆皮1张，白菜叶数片，香葱叶适量

● 制作步骤 ●

1、 准备好所用的材料。

2、 将肉洗干净后去皮切小块，稍剁碎后加入适量的葱白，剁成肉泥。

3、将剁好的肉馅放入碗内，加入腌料，用筷子搅拌均匀，腌制约10分钟。

4、准备其他馅料：将鹌鹑蛋煮熟，剥壳，备用。

5、将青豆焯熟，胡萝卜切丁，玉米切出粒。

6、将虾取出肉，去除虾线后切成小段。

7、CP325多功能料理锅，取深锅，中火加热，放入少许色拉油将虾仁先炒香，盛出备用

8、加热的锅内重新加色拉油，放入姜蒜末爆香后放入腌制好的肉馅，炒香，再加入胡萝卜和玉米，翻炒入味，最后加入鹌鹑蛋和炒香的虾仁，根据口感放少许生抽和盐调味，收汁出锅，备用。

9、饺子皮表面刷油，然后层层叠起来，叠6-8层后用擀面杖向四周擀开成圆状，放入碟子中。

10、COUSS CO-745S蒸汽烤箱，水箱加满水，选择蒸功能，将饺子皮放入蒸制约15分钟至蒸熟。

11、还可以准备豆皮和大白菜叶来包，放水里焯熟，把用来当绳子的葱叶也焯熟，白菜叶和葱叶过凉水。

12、包五彩福袋：将蒸熟的饺子皮一层层撕开，取一片，包入馅料，每个福袋里要放一颗鹌鹑蛋，将饺子皮折叠提起来后，用葱叶捆起来，扎紧，漂亮又好吃的五彩福袋就做好了。

13、同样包好豆皮和大白菜叶的，也很漂亮。

14、因为馅料和皮都是熟的，做好的五彩福袋可以直接吃，也可以重新蒸热再食用，搭配其他酱料一起吃，口感更丰富哦，祝大家都福气满满哦！

TIPS 小贴士

1、福袋里的材料可以按喜好来搭配。

2、在炒馅料时，汤汁不要过多，包的时候也要沥干汤汁，不然皮会容易破哦（特别是饺子皮）。

3、作扎带的葱叶要选细长一些的小葱，要焯水再用，不易断。

4、做好的五彩福袋因为馅料和皮都是熟的，可以直接吃，也可以重新蒸热再食用，搭配其他酱料一起吃，口感更丰富哦，祝大家都福气满满哦！

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