鳄鱼爱吃的梨是什么神仙果?

今日一问:鳄鱼爱吃梨?——打一水果

牛油果属樟科鳄梨属,常绿乔木,是一种著名的热带水果,也被人们称之为“超级水果”。牛油果学名为“鳄梨”,因其外形像梨,表皮粗糙有无数隆起的小包,似鳄鱼皮而得名。又因其含油脂高,故又叫“牛油果”、“油果”、“酪梨”等,果皮颜色以绿色和紫黑色为主

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关于它的营养价值,一直众说纷纭。

牛油果做为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,除生果直接食用外也可作菜肴罐头;果仁含脂肪油,为非干性油,有温和的香气,可供食用、医药和化妆工业用。


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因其营养丰富、口感如奶油般细腻而备受追捧。90年代曾经有营养学家表示,全是脂肪的牛油果,和垃圾食品基本没差。可后来牛油果却摇身一变,成了健康、时尚、奢侈食品的代名词,销量和身价自此一路暴涨。(市面价约¥10一个果)

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尤其是西餐里,多多少少总能看到牛油果的身影。最普通的沙拉、寿司、面包…只要添上少许牛油果,就能看起来格调满满。

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虽然牛油果营养丰富,口感细腻绵滑,但并非每个人都喜欢它的味道。有人会觉得淡而无味,有人觉得像在吃带着青草味的肉类脂肪……

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对于一个牛油果爱好者来说,味道不好接受,来食物味道大挪移便足矣。

基础版的一杯酸奶牛油果:将牛油果和酸奶做成奶昔,牛油果中和了酸奶的酸味,同时又增加了酸奶的顺滑口感,简直是相辅相成。

进阶版的烘烤牛油果:将牛油果对半切开,挖去果仁及部分果肉,直接往里面放入爱吃的食物,素食肉食皆可,最后撒上一把芝士碎,放进烤箱进行烘烤,简易版的牛油果披萨就出炉啦,拿勺子挖着吃的披萨简直太过瘾了!

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终极版的牛油果酱:将牛油果果肉挖出捣成泥,加入到自己喜欢的酱料中,会带来惊奇的味蕾刺激哦,蒜香牛油果酱、牛油果蛋黄酱、牛油果番茄酱……只有你想不到,没有它做不到。

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所以最后:鳄鱼到底喜不喜欢吃梨呢?

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页面更新:2024-04-01

标签:干性油   进阶   紫黑色   果仁   牛油   果酱   口感   酸奶   脂肪   神仙   营养价值   细腻   味道   水果   食物   营养   美食

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