这可能是汕头最贵的野菜，它被称为南澳鱼翅、潮汕海燕窝

坐落于广东省，汕头市的一个岛屿，它的名字叫“南澳岛”，岛上的自然环境还是比较封闭的，因此也成了很多人喜欢去的地方。

但南澳的海产品却更有名气，今天要介绍的是南澳岛的一种特产“野菜”，来了解一下。

这是我们今天的主角，从图上可以看出，这种“野菜”的颜色是暗黄色或淡黄色，晒干后很像一道“绳索”，这种“野菜”是生长在海里的，在南澳当地被称为“赤菜”，赤菜学名海萝,南方也叫胶菜,北方俗称牛毛，每年产量极少，因此价格也较昂贵。

事实上，赤菜是一种海藻类生物，外形类似于“珊瑚”，它富含矿物质钙、钾等，以及人体所需的6种氨基酸、不饱和脂肪酸等物质，含量也非常丰富。

因此，在潮汕地区，这种赤菜很受欢迎，晒成干后，一斤就可以卖几百元钱，越新鲜的话，售价也会更高。

关于吃的方法有很多，如果经常吃，可以帮助清除血液中多余的油脂成分，防止血管阻塞等，所以有降血脂、清肠胃的特点。取赤菜少许，用开水冲泡或煮沸，加点糖即可食用。汤液中既有脆嫩的乳白色条状物，又有胶质汤液，和做成的鱼翅汤一模一样，被誉为"南澳鱼翅"。喝着这种汤液，润滑爽口，稠而不腻，不仅清凉止渴，而且可防治赤痢和肠热病，夏秋季节酒席之末用它当甜品。既可醒酒而又经济实惠。

赤菜中所含的氨基酸物质，还可以很好的保护心脏，预防心脏病以及高血压等多种疾病的发生，效用非常高。

赤菜是一种纯天然的保健食品，其营养价值很高，富含的膳食纤维高达80%以上，它的胶质相当浓郁，类似燕窝，口感上也很类似燕窝，是一种天然特有的海藻，所以在潮汕地区，这种赤菜也被称为“海燕窝”，至于是否还有其他营养保健作用，小伙伴们有兴趣的话也可以自己去了解一下。

不过，这类赤菜目前只存在于南澳岛，其它地方也比较罕见。

您想吃吗？你吃过这些吗？

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