新疆独特风味，你会喜欢吗？

伊力特酒

这是一款来自新疆的浓香，它的窖池和工艺配料都有自身特点。伊力特采用的窄长的窖池，这样可以增加原料与窖泥的接触面积，它的配料有别于传统五粮，酒用水是冰山雪水，采用的是高粱、小麦、大米、玉米、豌豆；这里的粮食由于昼夜温差大，因此积累的淀粉及糖类较多，因此酿出来的酒有独特的醇和、甘甜的味道，这也是新疆浓香酒给人的一大印象：酒体纯净、连绵、甘甜、舒适、不带陈香。

伊力王酒是较能体现伊力特风格的一款产品，这款伊力王酒闻香香味纯净，有凛冽之气，细细闻香，此酒是窖香、糟香、果香、醇香的复合香，整体香味偏干净，香气略有上扬之感。入口品鉴，此酒入口纯净偏烈，有种北方的豪气，中段甘甜、果甜开始凸显，尾段酒体干净，收口利落。整体上，此酒展现了北方酒的爽烈，并带有新疆浓特有的甘甜，窖香、糟香、果香的复合香带来一丝泸州感觉，丰富了酒体的香味。

说到这款伊力王酒，还有一款70°的加度酒这款酒单独来品鉴，也很有意思。倒酒闻香，此酒闻香纯净，淡淡的窖香，幽雅、协调，入口品鉴，此酒酒体较烈(这可能是因为度数较高的缘故)，香味升腾较快，且有明显的冲击力，酒体窖香、果香较50的酒弱化一些，但后段的甘甜之感更加突出一些。总的来说，这款酒因是高度酒，只能慢喝，但确实，这款酒的新疆风格展现不错。

总的来说，对于新疆浓香，主要是北方浓香酒的特色，纯净、凛冽，但新疆浓香在此之上又多了一丝甘甜的气质，这也许跟其用粮和水品质特殊有关。总的来说，对于新疆浓香，特殊的甘甜是其独有的印记，这是天山雪水的恩赐，你会喜欢吗？一起来品鉴新疆独特风味吧！