蒸鲮鱼肠如何避免出水？

这个容易．　只是要准备一块干的而且干净的大毛巾（或布）把锅盖包上，就可以了.因为干的毛巾能把大部分水蒸汽给吸收掉

清蒸鲮鱼的做法

1鲮鱼去鳞去内脏 洗干净

2葱切段 姜切丝 陈皮切丝

3放入盐 擦遍全身

4放入油

5锅里水烧开 放入鱼 撒上陈皮 大约蒸10分钟 开盖

6锅热下油 爆香姜丝

7放入葱 略炒一下 关火 趁热淋到鱼上

8在碟边浇上酱油

9鲜甜美味的鱼可以开吃罗