萝卜在我们的饮食占有重要地位。现在品多样,有青萝卜、白萝卜、红萝卜、水果萝卜等,想吃什么样的到市场伸既来,真是方便。
但以前大集时期,生产方队不种萝卜,每家每户不能种,种了就要割“资本主义尾巴”。只有生产队种了,家家才能分得,如果到冬季每家分得几十斤,留作过春节做为一道菜,平时舍不得吃,只有来客人才做一盘炒萝卜丝或凉拌萝卜丝。客人吃过剩的小孩抢着,真是好吃啊!
责任制以后,到秋天每家或多或少的都些萝卜,是冬春的家常菜,不但炒着吃,还腌萝卜干,有麻辣的、五香的、酱香的,看谁家俺好吧!好象是比赛似的。不知什么时侯,炒的萝卜菜没有人愿吃了,必须加些肉,如萝卜炖肉,烧萝卜排骨汤等。
现在萝卜的种植品种越来越多,平常的萝卜不愿意吃了,比较晴睐于水果萝卜,心里美萝卜等生食品种,主要用当做水果点心食用运。从此看出,一个小小萝卜,也能折射时代的前进。
页面更新:2024-06-09
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