干锅土豆藕片：香辣过瘾，太费米饭了

土豆、藕一直是餐桌上的常客，关于它们的吃饭也很多，今天给大家分享一道简易版干锅土豆藕片的做法。

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干锅土豆藕片

图文 | doudou里有糖糖

土豆1个藕1节火锅底料或干锅料适量葱适量姜适量蒜适量芝麻1小把盐（用的干锅料不用再放盐）适量干辣椒2个

1. 准备一个土豆、一节藕、适量葱姜蒜。

2. 将土豆、藕去皮。

3. 藕切成厚薄片

4. 土豆切厚薄片。

5. 蒜切蒜末。

6. 姜切丝。

7. 小葱切葱花。

8. 再准备适量葱段。

9. 藕片下锅焯水焯至八层熟。

10. 土豆焯水至八层熟。

11. 锅内烧油，油热下入葱姜蒜爆香。

12. 下入我们准备好的干锅料或者火锅底料。

13. 炒出香味。

14. 放入焯好水的藕片。

15. 放入土豆片（放的是火锅底料记得加点盐，干锅料就不用了）。

16. 翻炒2分钟左右。

17. 放入适量芝麻。

18. 再翻炒半分钟左右。

19. 盛出～撒上适量葱花。

20. 成品。

21. 成品。

22. 成品。

小窍门：

土豆藕片焯水至八层熟，不要太熟，不然炒的时候容易散。