一款美味的，蒜泥凉拌虾来了

今天我要分享给大家的是，蒜泥凉拌虾；来开始走起，准备食料。

主料：青虾一斤。 配料：小香葱一棵、生姜一小块、大蒜一个、香醋、酱油、耗油、蒸鱼豉油、白糖、食盐、鸡精、食用油。

第一步：青虾剪去虾爪，去掉虾头和虾尾，挑出虾线，清洗干净。

第二步：起锅烧水，水开以后，放入青虾，煮熟捞出，装盘晾凉。

第三步：小香葱摘洗干净，切小段，放入晾凉的虾中。

第四步：生姜清洗干净，切末，放入虾中。

第五步：大蒜去皮，清洗干净，放入碗中，用捣蒜锤，砸成蒜泥，放入虾中。

第六步：起锅烧油，油热以后，泼在大蒜上。

第七步：放入适量的香醋、耗油、蒸鱼豉油、酱油、白糖、食盐、鸡精，搅拌均匀，即可。

我们美味的蒜泥凉拌虾，做好了，来尝尝吧；哦，对了，记得大蒜的掌握哦，蒜泥凉拌虾，一定要用大蒜的量来控制它的蒜香味哦！