浙江省,一直素有“鱼米之乡”之称,大米、茶叶、蚕丝、柑桔、竹品、水产品在我国占重要地位。然而一提到浙江的酒,大部分人只会想到浙江黄酒或者女儿红,一些爱喝酒的人可能还会想到会稽山,难道浙江就真的没有其它好酒了吗?
答案是否定的。事实上浙江的酿酒历史可以追溯到距今7000年左右的河姆渡文化时期。另据《吕氏春秋·顺民》记载,早在2500年前的春秋越国时期,酿酒之风就在绍兴盛行。所以,浙江的好酒还是有很多的。
今天,小林就和大家一起看看浙江除了古越龙山、会稽山、女儿红、花雕酒之外,还有哪些好酒!
加饭酒
加饭酒是属于半干型绍兴黄,也算是浙江黄酒的代表之一了,它产自绍兴县东浦镇,这里酿酒历史悠久,是黄酒的主要产地之一。
加饭酒的度数不高,只有18度,它的酒色橙黄清澈,透明晶亮,香气馥郁芳香,细品滋味甘甜、醇厚、爽口,而且包装也极具特色,分深色玻璃瓶、陶坛和工艺花雕坛,其中花雕坛外壁雕塑画有古代人物、花鸟、风景山水等,具有民族特色风格。
严东关五加皮酒
这算是浙江的特色酒之一了,原料为五加皮、薄荷、官枝、独活等等一系列的中草药,属于保健植物类露酒,产自浙江建德县,曾在1984年被评为浙江省优质产品。
严东关五加皮酒呈红褐泛黄色,清澈透明、挂杯,药香、酒香浓郁调和,味甘甜、醇厚、柔和适口,酒度为39°,据说有活血祛湿,舒筋解疲,和胃健脾,补中益气等功效。
虎跑泉酒
产自浙江杭州的虎跑泉酒是浙江为数不多的浓香型好酒之一,它的原料是高粱、小麦、大麦等粮食,沿用传统工艺,经老窖长期发酵,木甑蒸馏取酒,陈贮老熟,精心勾兑而成,拥有不错的浓香品质。
这款酒的酒液无色,清澈透明,闻香窖香浓郁,口感入口绵软,醇和甘洌,回味悠长,小林个人还是非常喜欢的。
杭竹青(塔牌)
这款酒属于保健植物类露酒,也是浙江的特色酒之一,其选用优质白酒为基础酒,配入竹叶、砂仁、陈皮、公丁香等中药材酿制而成。
这款酒色泽金黄微绿,清澈透明,酒香沁人,药香幽雅,酒味鲜甜、清洌、协调,饮后余香,据说有疏肝理气,清凉明目等功效。
以上就是小林所知道的一些浙江的好酒以及特色酒了,它们之中有白酒也有黄酒,呈现出了浙江酒类的丰富多彩、博大精深。由此看来,浙江的好酒还是有不少的,小林所罗列的只是具有代表性的很少一部分浙江地区名优老酒,欢迎酒友们进行补充。
页面更新:2024-03-29
本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请与我联系,QQ:4156828
© CopyRight 2020-2024 All Rights Reserved. Powered By 71396.com 闽ICP备11008920号-4
闽公网安备35020302034903号