这里有波澜壮阔的钱塘大潮(每年农历8月份)。
这里有淡妆浓抹总相宜的西子湖。“水光潋滟晴方好,山色空蒙雨亦奇”,苏大先生的诗句勾勒出了西子湖的清秀神韵。
这里有水网密布、动植物资源丰富的西溪湿地。
鲁迅先生笔下活该倒掉的雷峰塔又被人重建了起来。
在这里,免不了谈起许仙与白娘子的相会的故事。残雪断桥,佳人终成眷侣。
灵隐寺、香积寺、法喜寺等寺庙林立。
在这里,美景可以饱眼福,而美食则可以饱腹回味。拥有几千年历史的杭州自然缺少不了美食。而杭帮菜以及各种传统小吃便是其中优秀的代表。
杭帮菜是浙江菜的一个分支。杭帮菜口味偏淡,以咸为主,略带甜味。“清淡雅致”是其重要的特点。杭帮菜的形成经历了千年,现在保留下的菜品多是宋朝以来的菜品。据说。杭州本地已经设立了中国杭帮菜博物馆,感兴趣的食客可以去逛一逛。
松子鳜鱼
松子鳜鱼又叫松鼠桂鱼。这道菜以鳜鱼、松子、玉米、青豆、香菇等为原料 番茄酱、香醋为辅料,鲜甜可口,造型别致。基本步骤是,花生油油炸给刀后的鳜鱼,然后在鳜鱼身上淋入糖醋汤汁。据说,这道菜曾经出现在G20峰会的晚宴上。
龙井虾仁
西湖出龙井,将茶与其它食材组合来做菜是一件自然而然的事情。洁白的虾仁,清香的龙井,淡雅别致,值得回味。
东坡肉
诗人兼职做了美食家,而且做得相当不错。这道就是苏大先生的手笔。
干炸响铃
以豆腐皮、鸡蛋黄、猪肉里脊为原料炸制而成,形似马铃状,酥香可口,满嘴肉香。蘸酱吃味道也是极好的。
西湖醋鱼、宋嫂鱼羹
宋嫂的鱼尝一尝。西湖醋鱼以草鱼为原料,古时称“宋嫂鱼”;而宋嫂鱼羹则是以鳜鱼或鲈鱼为原料制成的一道汤品。
鱼头豆腐汤
鱼头炖豆腐,神仙(吃饱了撑的)扶墙走。
叫花童鸡
杭州本地的叫花鸡,香呀,肉香,酒(绍酒)香,荷叶香!
杭州酱鸭
先腌后酱,咸鲜可口。河网密布的绍兴,鸭子各个肥嘟嘟。
杭三鲜
该菜品以水发肉皮、鱼茸、熟鸡肉、熟猪肚、冬笋、河虾等为原料制成,辅料有绍酒、白糖、熟猪油等。有种小火锅的感觉。
油焖春笋、油焖茄子
这两道菜均属油焖做法,食材中均放入了猪肉。 好吃易做。
八宝豆腐
八宝豆腐是以豆腐为主原料,辅以火腿、鸡肉、百合、海参、冬笋等制成。据说是一道康熙年间的宫廷菜。
小笼包
江南地区多小笼包。杭州的小笼包也别有一番风味。该小吃起源于河南开封的灌汤包,属于建炎南渡美食的迁移行为。水土的变化造就了食材的不同,食材的不同进而影响了美食的口感。
猫耳朵
这里的猫耳朵是一种汤面条。面条呈猫耳朵形状,配料中常有虾仁、火腿、鸡肉等。
豆沙包
用蛋清和生粉制成的豆沙包,是杭州有名的小点心,皮薄馅多,香甜可口。
片儿川面
由笋片、瘦猪肉、雪菜、面条制成的面条汤品。
葱包烩儿
春饼加油条,油炸,铁板压烤抹酱吃。吃着心里美。
选一个闲适的假期,邀三五好友,品名茶,看美景,听细雨,食美味,人生美好的时刻瞬间又多了好多。(本文由逍遥小丸子999、爱插花的小松鼠出品,任何其它署名的同内容文章均属剽窃行为)
页面更新:2024-03-04
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