做炒面别直接下锅，多加一个步骤，面条不粘更有嚼劲，一盘不够吃！超市新推出中式炒面与香辣酱完美结合的懒人省时料理！周末去超市例行性补货时发现熟食区又多了一样新商品，整盒满满的料加上醒目的三个大字，叫人不注意都难啊～～这款炒面仔细看一下品名是「什锦炒面佐香辣酱」，我想顾名思义，厉害的应该就是在那个香辣酱啦，实在太让人期待了！

什锦炒面佐香辣酱

▼香辣酱看起来是不是很厉害

材料：

什锦炒面佐香辣酱：1盒

油：1大匙

做法：

1.取出香辣酱、炒面酱、猪肉丝、葱绿、小黄瓜、蛋丝、辣椒另外放，备用。基本原则就是从不容易熟跟耐煮的食材开始下，所以把后放的材料先取出，比较不会手忙脚乱啦

2.起油锅，爆香蒜片、洋葱丝、葱白，炒出香味之后再放入红萝卜丝、木耳丝、香菇

▼洋葱丝是逆纹切的，所以蛮容易炒软的

3.再放入高丽菜、猪肉丝拌炒均匀，只需要稍微拌炒即可，此步骤还不需要将高丽菜炒熟喔

4.锅中倒入炒面酱拌炒，盖上锅盖闷约2分钟，让食材能够吸收酱汁的味道

▼炒面酱是液状的，不是浓稠的酱汁，味道带甜味，蛮中式的口味

5.放入面条拌匀，让面条稍微收汁后倒入小黄瓜快速拌炒

▼小黄瓜不要太早放才能保持脆度增加口感

6.依个人喜好放入适当分量的香辣酱拌匀，最后加入葱绿、辣椒及蛋丝就完成了

▼香辣酱的香气十足，很有提味的效果

▼蛋丝比想象的更嫩，十分顺口

要说这道炒面的最大卖点绝对是香辣酱无误，我平常吃蛮辣的，为了配合吃小辣的先生，香辣酱我只放了半包，就是吃得出来有辣但不需要配水的程度，不吃辣的朋友，拜托你一定要忍耐加个一小匙，味道真的很好，谢太太真心不骗！还没加入香辣酱的时候我有先试吃一口，就是普通的中式炒面，不错吃但没有太大的特色，香辣酱一加下去整个香味都不一样了，真的超级神奇，香辣酱单吃蛮有辣度的，但因为炒面的酱汁偏甜，所以炒入面里的辣度不会那么明显，吃起来的味道有点像红油燃面、红油抄手，入口温顺带有葱香又留有微辣的尾韵。剩下的香辣酱千万别丢，可以拿来做干拌面、炒菜、当沾酱喔

▼看看这配料是不是超丰富！

平常炒面我不会放小黄瓜，这次算第一次加入小黄瓜这个食材，意外的好吃耶，爽脆的口感跟小黄瓜特有的清香蛮能解腻的，如果小黄瓜是切丝不是切片的话，我想在口感上会更加协调～另外提一下猪肉丝因为是熟的，口感上跟新鲜现炒得多少有差，吃起来略柴，也比较没有猪肉的甜味，但不至于柴到难下咽，很介意的人可以用新鲜肉丝代替喔（我家都很好养，所以没差）炒面的面条有点介于油面跟拉面之间的口感，不是炒两下就会软烂的那种面条，带有Q度跟面香，我觉得好吃，塞满一口有丰富配料的Q弹面条有多满足大家一定要体验一下！

看完介绍大家有没有觉得这盒炒面很值得买啊，我自己是觉得配料相当丰富，做法简单很容易上手，大概15分钟内就能完成，一盒炒出来很够3个大人吃，我们家2大2小吃也很刚好，没时间的时候就用这一盒搞定一餐，超级懒人啊～