面粉最解馋的做法，一碗拯救没胃口的你，而且超省钱

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！

立秋过后，早上明显感受到了秋天的凉爽，除了早晚凉快一些，白天还是热得很，毕竟初秋还要热一段时间，餐桌上还是少不了开胃的凉菜。今天特别想吃一道特色小吃，很多人喜欢在外面买，自从看报道说有黑心的店主，为了口感筋道在面条里放了各种添加剂，惊吓的不轻，那不如试试自己动手做吧，学会了不用出去外面买，真的是超省钱。

【材料准备】

面粉、淀粉、蒜头、青瓜、麻汁、米醋、香菜

【做法步骤】

1、 首先取一个碗，加入面粉一大勺，淀粉一小勺。

2、 接着加入适量水，用筷子搅拌均匀，水要少量多次的加，切记不要加太多，否则就做不成功了。

3、 搅拌至没有颗粒状，厚度和酸奶差不多，然后静置20分钟。

4、 静置的过程准备下其它食材，取适量大蒜，再把它搅成蒜泥。这可是这道美食的主要食材，香辣的口感主要来自大蒜和辣椒油，秋天多吃大蒜还能预防感冒。

5、 蒜泥准备好，这时候面粉也静置好了，把面糊舀入盘中，轻轻转动盘子，让其均匀摊开，需要注意的是盘中面糊不要太多，薄薄的一层最好，过厚的话口感就不Q弹了。

6、 锅内多加一些水，大火烧开后，放入盘子，上锅蒸3分钟，看到起大泡就是熟了，取出冷水过凉。

7、一张凉皮就做好了，取一根黄瓜切丝，把凉皮切开，加入黄瓜丝，三勺蒜泥，放入辣椒油，加入麻汁，米醋，香菜点缀，搅拌均匀就可以开吃啦。

哇，太有食欲了，香辣爽口，开胃下饭，实在太好吃了，一大盘子分分钟吃光光，吃完还意犹未尽，家里有面粉的快点动手试试吧，绝对比卖的还好吃。

【配酒小贴士】

秋季作为夏季和冬季过渡的季节，气候由炎热变得凉爽宜人，人的机体进入到了一个周期性的休整阶段，因此出汗少了，人很容易疲倦乏力。在这个时候，咖啡和浓茶或许只能暂时缓解困倦，真正点燃激情的，还是一杯符合心意的葡萄酒，困时喝一杯，立马提神。

而且如果搭配像凉皮这类型酸味较重的菜系，饮料缺少适度的酸度，会显得菜肴风味单薄。而酸味的菜肴也容易盖住饱满酒体的红葡萄酒风味，并破坏酸度不足的白葡萄酒韵味。因此风味浓郁、清爽的白葡萄酒、贵腐酒或者高酸度、中等及轻度酒体的红葡萄酒都是非常合适的。