天热没胃口，煮一锅这个吃绝对错不了，鲜嫩滑爽，开胃

天气一热，总觉得心烦气闷，哪怕是最爱吃的东西放在眼前，都感觉没什么胃口。别担心，来一份香菇粉丝煲吧，拯救你的味蕾，包你胃口大开。

这道香菇粉丝煲是粉丝与海鲜的完美结合，粉丝作为我们日常餐桌上的常见食材，被我们广泛食用。其本身柔润嫩滑，不仅味道好，富含的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质搭配香菇、虾仁营养价值更高，真的特别适合天热没胃口吃，而且别担心繁琐复杂，这道菜可是特别好上手的。

【材料准备】

香菇、虾、粉丝、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油、白酒

【做法步骤】

1. 粉丝放入清水中，浸泡15分钟，直至变软。想尽快将粉丝泡软，可以用温水来泡。

2. 姜、蒜、葱切末，红辣椒切片。

3. 煎锅加热入油，加入姜、蒜爆炒。再加入虾，直到虾开始变红。

4. 在锅中先放入粉丝，再将虾和香菇放在上面。

5. 加入放油盐、酱油、料酒和清水的汁料。

6. 最后加热5分钟，撒上葱花和辣椒就可以吃啦。

【配酒小贴士】

在这个还有点夏日余温的初秋，最适合的就是微醺了。心情、氛围很重要，喝的酒也很重要。这时候，手一握一杯华东起泡酒，沁人的凉意令人舒爽万分，水泡随即浮出水面，"啵"的一声，溅起小水雾，粘在凑近的嘴唇上。

起泡酒不仅赋予了葡萄酒清新、清爽的口感，更能起到生津开胃、帮助消化的作用，从而减轻脾胃的负担。所以，饭中来一杯葡萄酒，让你轻松"驾驭"各种美食负担。