这种豆常有，但唯独秋天最饱满，简直又多了一个喝酒的好理由

生活中，我们总会有一些没由来的时刻特别想好好的小酌一番，不论是炎炎夏日的一杯冰啤，或是在燥闷秋日睡前帮助安宁的葡萄酒，酒精的作用往往能带来一些意料之外的小惊喜。所以，对于喜欢喝酒的小伙伴来说，现在又多了一个值得我们干杯的好理由！

立秋刚过，余热未消。你需要一份解馋开胃的下酒菜让你轻松下，今天的下酒菜以鸡胸肉和毛豆为主，毛豆一般我们都会搭配上烧烤或者盐水煮，但是这样吃起来未免也太单调了，今天搭配了各位爱美的大宝贝们喜欢的鸡胸肉，饱腹+营养+低热量，适合各种低糖低淀粉的减肥法，非常简单又好吃的夏季毛豆鸡胸肉沙拉，一次补足全面营养蛋白质。

秋天都来了，还不趁最后努把力吗？

食材准备：

鸡胸肉、毛豆、剁椒、料酒、生抽、老抽、淀粉水、盐

做法步骤：

1. 鸡胸肉切成肉丁，放入料酒和生粉、盐拌匀腌制30分钟

2. 毛豆去皮留豆放入水中煮，水开后再煮5分钟后捞起备用

3. 锅内放入适量油，倒入辣椒翻炒

4. 倒入鸡胸肉翻炒到稍微变白色

5. 倒入毛豆翻炒均匀

6. 倒入适量清水，要差不多没过鸡肉，倒入生抽和老抽，煮10分钟左右

7. 最后倒入淀粉水收汁即可

好啦，一道秋日解馋下酒菜就算是完成了，毛豆吸收了肉汁，没有多余杂味，又香又辣，嚼起来口感好，味道还丰富。而这个时候要想找一款酒来搭配，大家可能第一反应就是啤酒，我却说搭配一杯白葡萄酒干净爽口，毛豆会带来一种清新的口感，酒中的甜味让原本清淡的口感更有分量，加上原有的酸味和这道菜有了有很好的组合效果，带来惊喜的味觉体验。

一口冰镇过的白葡萄酒顺着喉咙下肚，把所有的味道都最大化了，再有模有样地互相侃几句，刚加完班的的夜都不那么平淡无奇了。