烤羊排，香辣味浓郁，满嘴油也不腻

大家好，我是语墨，夏天也可以任性吃烤出来的美食，特别是工作了一天，累了来份烤羊排配两瓶啤酒，这种感觉就是放松，一天的疲惫工作压力已经被美食释放出来。

烤羊排可以搭配土豆一起烤，烤熟的羊排有土豆的香味道真的非常不错。

羊排选择瘦中带肥的部分，这样烤出来的香而不腻。

羊排买回来划开，也可以让老板直接划成条，不用剁，冲洗洗下直接放水里泡出血水，再用盐和苏打粉多搓洗几遍，然后清洗干净，放入大盆里，用牙签扎孔，准备腌制。

准备腌制食材：辣椒粉或者干辣椒，花椒炒香，葱，蒜片。

把配料倒入羊排里，加入老抽生抽料酒白糖五香粉烧烤汁盐适量用手抓均匀腌制1小时左右。

腌制好的羊排放入烤盘里，要提前铺上锡纸。腌制的配料要去除掉。调料汁适量涂抹在羊排上，为了让羊排更入味。

烤箱预热时开上下火190度先烤25分钟取出来翻面加入土豆块继续烤20分钟左右再取除翻面，刷上蜂蜜水，撒上孜然粉和芝麻再次烤8分钟左右，香气扑鼻的烤羊排就可以轻松享受了。

小贴士：腌制羊排要多放点料酒腌制，可以更好的入除腥味和膳味。

辣椒粉和花椒粒用油炸香再去腌羊排，可以更羊排增香又去腥味。

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