卤鸡爪和猪头肉一起炒，吃出别样滋味，开胃又下酒

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【炒卤鸡爪和猪头肉】

主料：卤鸡爪，熟猪头肉

配料：青辣椒，葱段，芹菜段

调料：生抽，老抽，盐，五香粉

炎热的夏天，也需要营养均衡，合理的饮食对身体尤为重要，七分果蔬，三分肉和蛋白质是每日人体所需。

不想吃油腻的肉类，可以像语墨一样，买来卤鸡爪，猪头肉，做一盘下饭又下酒的开胃菜。

步‬骤‬一

语墨提前煮熟的猪头肉，只需要加盐和料酒煮熟煮软烂即可捞出。切成片备用。

卤鸡爪是买现成盒装，买回来才发现单独吃有点少，正好家里有煮熟的猪头肉一起炒，味道感觉不错。

锅热倒入适量的油，先把猪头肉片炒香，再把卤好的鸡爪放入锅中一起翻炒片刻。加适量的开水焖一分钟左右，这样肉质鲜嫩，不会干。

准备青椒块放入锅中大火翻炒断生后，加少许盐，生抽，五香粉，老抽翻炒均匀。

出锅前加入芹菜段提香增味，芹菜炒断生即可出锅。

一盘自由搭配的家常小炒，酒楼吃也吃不到的味道，家味就是亲手烧菜做饭的味道，一份用心，一份滋味，生活就是如此简单，每天重复着昨天，今天，计划着明天的一切，爱家人，就从做菜开始吧！

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