黄瓜木耳炒鸡蛋，这菜最受孩子喜爱，味美香滑

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【黄瓜木耳炒鸡蛋】

主‬料‬：黄‬瓜，木‬耳‬，鸡‬蛋‬

调‬味‬：生‬抽‬，盐‬，五‬香‬粉‬

放暑假了，每天吃的菜都要为孩子多考虑一些，夏日炎炎，以清淡为主，营养也要丰富多样，孩子正是长身体的时候，要多吃蔬菜和蛋白质类食物。

今日份黄瓜木耳炒鸡蛋，一盘简单易学的素菜，炒好了端上桌就被孩子们抢光了。

步骤一

黑木耳洗干净切小块，黄瓜也切成小薄片，切小薄片的黄瓜最适合炒，炒出来味道入味好吃。

新鲜鸡蛋五个，碗里加少许水再打入蛋，搅拌均匀后加盐和油继续搅拌均匀，添加水在蛋液里可以让蛋液滑嫩，炒的时候显得更多，加入油可以锁住蛋液里的水份，炒好的蛋碎吃起来香软不干柴。

步‬骤‬二

锅热倒入油，加入蛋液开中火慢慢用铲子滑动至蛋液定型成蛋饼。

步‬骤‬三

蛋饼成形可以放锅一边，加木耳大火翻炒至熟透，再把蛋饼用铲子铲成蛋块，顺手加生抽，盐，五香粉增香调味。

步‬骤四‬

最后把黄瓜片放入锅中，开大火混合炒至黄表面微软至熟了，淋上少许香油即可出锅。

这样简单做的黄瓜木耳炒鸡蛋，孩子最爱吃，夏天日里常吃它，补充维生素和蛋白质，有助于长身体，大人们吃了皮肤好，缓解疲劳，让生活充满活力。

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