秋天，这三个菜才是真正属于秋天的味道，不信你“学不会”真鲜香

广东最近几天受台风影响，那叫一个热，凉爽的秋日时光倒流了一样，感觉回到夏日炎炎的时候了，温度高达三十五度最高温，热的不敢出门，出门在外的朋友尽量不要高强度工作，多喝水，尽可能在室内进行活动。

炎热的周末打算在家好好休息，做做家务，做做美食，多点空闲时间留给自己做最喜欢的事，一种简单的生活状态就是让生活变得越来越有趣，有趣的生活就是我喜欢的样子，语墨爱吃，爱美食，今天我们一起来做美食吧……！

导语：秋天，这三个菜才是真正属于秋天的味道，不信你“学不会”真鲜香

【水煮大虾】

食材：基围虾，葱，姜，盐

虾营养丰富，含钙食物它特别高，常吃补钙效果好，大人孩子都适合吃这虾，肉多肥美又鲜嫩，简单煮一煮，出锅就能吃，喜爱口味重的人，加辣椒用生抽拌一拌成调味汁，边吃边蘸，两斤不够吃。

具体做法

1.虾买回来先放水里加盐养一养更鲜活，在煮之前处理一下虾线。

2.锅中水开加葱段，姜片，盐先去锅煮一煮，再加虾一起煮3分钟左右捞出沥干水分装入盘中，准备一些调味汁，边吃边蘸，这味最鲜香味美了。

语墨温馨话

海虾类食物买回来不要直接放入厨房不管它，要第一时间加水放盐混合好，把海鲜放入盐水里养一养更鲜活，这样烹得出来的海鲜会更好吃。

煮虾千万不要冷水入锅煮开，这样煮出来的虾肉质太软烂不说，最重要的是失去了营养价值，也浪费了食材。煮虾别放酒去腥，直接几片姜片就足够，虾之所以水煮，就是要吃的它的鲜美味。

【凉拌木耳】

食材：黑木耳，葱花，蒜碎，生抽，花椒油，白糖，小红辣椒，熟芝麻，香油

黑牛耳凉拌最好吃，口感清爽可口，可配黄瓜，金针菇，花生米等，单独凉拌是最简单的一种做法，不信你学不会，跟着语墨一起学习吧……！

具体做法

1.鲜黑木耳加盐在水里泡一会，再冲洗可彻底洗干净，切掉根部再分切成小块。

2.准备小红辣椒，蒜，葱花装入碗中加生抽，白糖，花椒油，熟芝麻，香油搅拌均匀成料汁备用。

3.锅中水开先加盐和油，再把黑木耳入锅焯水约2分钟熟了即可捞出到提前准备好的凉开水里浸泡一下再捞出沥干水分。

4.把料汁倒入黑木耳里用筷子拌匀后加点葱花点缀就可以了。

【胡萝卜炒土豆丝】

食材：胡萝卜，土豆丝，葱花，盐，生抽

秋天是土豆最好吃的季节，也是这个季节应季蔬菜，价格惊人到一元一斤，一个土豆就能炒一大盘，它含膳食纤维和矿物质成分，常吃助消化又对关键部位都有好处。胡萝卜含有胡萝卜素，常吃眼睛明亮，皮肤光滑不干燥。

具体做法

1.土豆，胡萝卜去皮洗干净，切成丝即可，不过土豆丝要及时冲洗再泡水里不氧化。炒出来的才好吃。

2.锅热倒入油，加土豆丝翻炒片刻，再加胡萝卜丝一起翻炒几下，加生抽，盐调味继续翻炒两下即可出锅。

语墨温馨话

炒蔬菜一定要多放点油，油可以滋润蔬菜，让蔬菜水分充足还保持蔬菜原有的味道和颜色，吃起来才鲜嫩爽口。炒蔬菜要大火炒，不停的均匀翻炒，味道真的很赞哦。

美食从来都不可辜负，唯有自己做的饭菜才会有真正的成就感，不妨动起来手来，体验一下食材在自己手里也能变成可口食物的快乐。任何事情或许是云和烟，飘过就不再重复，对于吃每天从来不放过，日复一日年复一年，可见吃的重要性了。吃才会身体健康，才能好好工作，实现自己的理想生活。

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