这店从沙坡尾开到明发，客人都是本地人，环境舒适地道闽南味

很多人得知你是厦门人，都会说“超羡慕你们厦门人的，厦门很美，海鲜很好吃，大排档满地是”，可是作为一个正宗厦门人，其实现在想找一家正宗厦门口味的海鲜大排档，真的很不容易。

小时候的海鲜大排档，简单的清蒸白灼就是最厦门的味道，这就是游客们所说的闽南菜有够清淡，为了迎合客人的口味，这些年厦门的海鲜大排档大多在口味上做出了改变，螃蟹香辣炒、皮皮虾椒盐等等，虽然有些做的也很不错，但是始终找不出厦门味，渐渐的，大排档大多变成只针对游客的餐厅。

在为数不多的几家还在坚持传统风味的海鲜大排档中，阿里元是非常与时俱进的一家。他们甚至有了自己的果汁饮料品牌。

走进明发的这家阿里元，依然是一如既往的白色简约，让人轻松惬意，门口摆着一些露天座椅，给那些老厦门怀旧的味道，倒是室内的风格突然文艺起来，有一种肆无忌惮在办公室里大吃大喝的感觉，七点钟不到，店内三桌客人全是说着厦门口音的本地大叔大婶，非常亲切。

既然是坚持传统做法的老厦门菜，那自然以清蒸白灼为主。宴请客人少不了的蒜蓉粉丝蒸龙虾，一看就很有食欲，开边的龙虾平躺在粉丝上，吃完Q弹的龙虾，下面的粉丝都是吸收精华的美味。

白灼明虾，就真的是按照闽南人的思路来了，完全体现出虾的鲜劲和弹滑。怕清淡蘸点酱油蒜蓉，美味极了。还有贝类拼盘，各种贝壳同锅蒸熟，一网打尽，非常尽兴。而且老板还细心地把虾虾放在温水里，保持虾身的温度，

黄花鱼肉质在海鱼里属于细嫩的，采用闽南常见的酱油水做法，咸咸甜甜的下饭刚刚好，吃的每一口都是阿嫲做的味道。

干煎大鲍鱼倒是第一次吃，鲍鱼切花，用油爆香干煎，鲍鱼肉更脆弹了，很有嚼劲，挺不错的尝试。

传统的闽南菜还有闽南炸醋肉和凉拌海蜇头，都是可以当成点心的好东西，闽南炸醋肉做成小小的条状，一口一个，嘎嘣脆。海蜇头加了醋、酱油、香油等调料，是另一种脆爽。

他们家的特色则是闽南蒸宴，一大盘类似蒸蛋的东西里面包含各种海鲜碎沫，大人小孩都能接受。还有闽南八宝饭、浓汤四宝等等都是他们家秘制的。