十分钟早餐 | 三明治配热橙汁的满足

北京眼看着就到了最美的季节了哦~最近好像出门都变得勤快了，吹个风，看个天，就能发呆一整日。

就连觉都好像变少了，腾挪一下，居然每天都能拨个十来分钟吃一个美（做）美（作）的早餐。说是美美的，可别以为就是那种看起来很隆重的早餐，比如班尼迪克蛋之类的。那种排场的早餐就留给这周日请新西兰大厨来教大家好了。

如果是自己做的话，我通常会选择做那种最日常普通的早餐。以前读日本拜物教主松浦弥太郎的书，对生活颇有要求的他喜欢的单纯饮食就是「最低水准和最高水准其中之一」。这样的讲法可能太鸡贼了，可不是嘛，人当然都喜欢吃最高水准的料理。但在他看来，自己厨房端出来的一片吐司加一杯咖啡的早餐也是同等美味的。

带着这样的心情，他还出过一本料理书《松浦弥太郎的料理笔记：明天做什么吃呢？》。一本小小的书，里面都是些还算寻常，甚至有些其貌不扬的料理，诸如煎鸡肉、拿波里意面甚至还有炒饭。其中很适合拿来做早餐的就有「火腿三明治」。用的是吐司、火腿、黄瓜和奶油奶酪，松浦弥太郎安利说是「美味到吃一块就心满意足」的三明治哦~

我今天跟大家分享的步骤基本上跟他一样，不过我喜欢在做三明治之前先把吐司烤一下。

吐司上先要抹上奶油奶酪，松浦弥太郎说，一定要抹得厚厚的。这一定会让喜欢丰盈口感的人一本满足。我自己就薄涂一层啦，相比起来，我更喜欢奶酪刀刮在面包上那种坚韧的声音。只有烤过的面包才会有这种迷人的声响。这预示着吃的时候会利落爽脆，比较符合我这种汉子。

黄瓜按照吐司的宽度切成片，铺在上面，然后再铺上火腿，最后盖上吐司，找个重物压上10分钟、切块就可以了。是不是超级简单！

有人会担心，没时间等它压一压。那也可以用保鲜膜包好，再切成小块，只要别散成吐司丁+黄瓜片+火腿片就行。

也有小伙伴说，去入秋了，早起吃冷食真的好吗？所以我特别又准备了一杯热橙汁儿。想有更多暖的感觉，我丢了一些姜片进去，体热的朋友可以不，加入蜂蜜跟橙汁一起煮，切记别煮沸。

只要带些温度，姜味橙汁的热力就有烫人的感觉，但不会真的烫口，只是从喉咙暖到胃里。

松浦弥太郎在书里说，喜欢的食物不是「只在当下」，而是「渐入佳境」。正如衣柜里的白T，鞋架上的帆布鞋，这些最简单之物也是耐看的。用它们搭出自己的风格，不是最叫人开心吗？

黄瓜火腿三明治配热橙汁

# Ingredients

“ 配得北京好个秋 ”

土司 2片

黄瓜 1根

方便火腿 3片

奶油奶酪 适量

-热橙汁-

橙汁 适量

姜片 适量

蜂蜜 可有可无的适量

黄瓜火腿三明治配热橙汁

# Method

“ 配得北京好个秋 ”

1- 黄瓜片比着黄瓜切片。

2- 土司加热，烤一烤。土司抹上奶油奶酪，放一层黄瓜片，放火腿，再摆一层黄瓜，最后盖上另外一片土司。

3- 用重物压10分钟左右。

4- 最后切去硬边，就可以吃啦。

5- 橙汁放在小锅内，放生姜片和适量蜂蜜。

6- 小火煮5分钟左右，注意不要沸腾。倒在杯子里，趁热喝哟！

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