世界上的味道有很多种，酸甜咸香都是大家比较喜欢的味道，而有的人，却对臭味有着深深地喜爱，爱之深，情之切，非要吃上一顿才能化解。说起臭味食物，瑞士人说，我有鲱鱼罐头，法国人说，我这有蓝纹奶酪，而到了中国，你才知道，原来臭味食物也各有天地。

1、鲱鱼罐头

鲱鱼罐头是用一整条生的鲱鱼直接放进罐头中腌制而成的，说是腌制，不如说是腐化。因为再次打开鲱鱼罐头的时候，里面成块的鲱鱼已经所剩无几了，全都化在了汤汁之中，还有一些稍硬的刺和肉。味道也是奇臭无比，几乎每个想要挑战鲱鱼罐头的人，都被它的臭味劝退了。

2、蓝纹奶酪

蓝纹奶酪，普通话要是不标准的话，你可能会将它念成“难闻奶酪”。美食君想，或许难闻奶酪才是它的本名吧！蓝纹奶酪上面布满了绿霉菌，看起来是蓝色的，于是就把它称为蓝纹奶酪了。因为蓝纹奶酪需要长时间发酵，所以它吃起来有很浓重的霉味，闻起来甚至有点辣眼睛，说是法国的“臭豆腐”也不为过。

3、臭豆腐

中国的臭味食物非常多，光是臭豆腐就有好几种，有长沙臭豆腐、温州臭豆腐，还有平时做菜的臭卤豆腐。平时我们吃得比较多的就是油炸臭豆腐，大家知道吗，路上卖的臭豆腐，金黄色的是温州臭豆腐，黑色的则是长沙臭豆腐，你平常吃的都是哪个地方的臭豆腐呢？

4、臭鳜鱼

有没有发现，我们中国人命名都非常诚实，臭的东西一定会在名字中就凸显出来，不会用一个好听的名字忽悠人。臭鳜鱼跟鲱鱼罐头一样都是鱼，但杀伤力远低于鲱鱼罐头，只能说接受的人不多，而没有到人人反感的地步。臭鳜鱼也是用鱼腌制以后，再加以烹调，闻起来臭，吃起来却很香。

5、豆汁儿

就算没有去过北京，相信也对老北京的豆汁儿有所耳闻，很多北京人的早餐都是豆汁儿、焦圈儿和炒肝儿。喝过豆汁儿的人是这样形容豆汁儿的：像是发酵过的绿豆汤，有些发酸，味道不冲，但你绝不会想要去喝它。豆汁儿是制作粉条留下的边角料做成的，一点也不浪费粮食，发扬了我们中华民族勤俭节约。

上面这5种臭味食物，3种都来自中国，不要问为什么这些食物这么臭却还有人要吃，存在即合理。就算鲱鱼罐头再臭，也有它的拥趸，它的生产也是为了迎合当地的环境因素，另外，鲱鱼罐头的营养是非常丰富的，吃鲱鱼罐头可以摄取人类生存所必需的元素，前提是你能接受那个味道。

总的来说，还是我们中国的臭味食物好吃，臭豆腐、臭鳜鱼、豆汁儿，还有好吃的螺蛳粉，都非常好吃。