宁强麻辣鸡

说起美食，世人一向有“天上龙肉，地上驴肉”之说。驴肉，咱吃过，味道就那样了。至于龙肉，我只能“呵呵”啦，龙乃虚构，何来龙肉？若有，大概也是鱼肉之味吧，不是有“鲤鱼跃龙门”化身为龙一说嘛。但咱麻辣鸡确实实在在是宁强当地的特色美味佳肴。

说起这宁强，属古巴蜀之地，乃汉江源头泉水咕咕之处，古羌族先人荷锄芸豆之地，山水钟秀，物宝天华，人杰地灵。当地有两大特色名吃，其一为核桃馍，其二为麻辣鸡。

要制作麻辣鸡，须选当地的土鸡，先要将宰好的鸡投入十年以上的老汤中煮，汤中加入由肉桂、草果、沙仁、白寇等十几种上等药材祖传配方的调料包，这样煮出来的鸡肉才香美，连骨头都是十分的有味，吮之，口中津津有味，回味悠长[色][色]

肉煮好后还要进行拌汁。这汁以鸡汤加以花椒粉、辣椒油、姜汁、味精等调制而成。浇拌在鸡肉上，鸡肉立马油光可签，色泽亮丽，红润悦目，使人食欲大振，迫不及待地夹一块品尝：鸡肉皮脆肉酥，麻辣爽口，回味无穷。

红花需要绿叶配，为了配麻辣鸡，我凉拌了一盘黄瓜，炝了一盘莲菜，炒了一盘山药木耳。

佳人配英雄，好酒配好菜。拿出限量版的珍藏美酒：九五至尊酒，饮之。哈哈哈，菜爽口，酒亦爽口[色][色]

“昨夜星辰己堕落，消失在遥远的银河。今夜星辰依然闪烁。”

老歌是那么悦耳动听[微笑][微笑][微笑]

谢谢好友张政协从老家带来的美味麻辣鸡，从而使我享受了绝佳的美食[微笑][微笑]