简单小窍门，让凉拌花生比外面买的更香，更入味好吃！

今天给大家分享一道凉拌花生什锦的做法，简单几步，让凉拌花生比外面卖的更香，更入味好吃，爱吃花生的记得收藏哦。

食材：

花生、八角、桂皮、香叶、花椒、干橘子皮、清水、盐、芹菜、胡萝卜、姜、红辣椒、五香粉、味精、白醋、香油、花椒油、食用油

做法：

1.首先将提前准备好的200克花生米倒入水中浸泡2-3个小时。

2.接着我们准备大料，水开后八角、桂皮、香叶、花椒、干橘子皮，然后倒入泡好的花生米，放一勺盐，盖上锅盖煮30分钟，花生米煮的时间不能太长，因为之前泡了挺长时间，煮过火了就不脆了。

3.然后把煮好的花生米捞出晾凉，放在容器中，把其中的大料拣出来。

4.再把芹菜切丁，胡萝卜切丁，焯熟后过一下凉水。

5.接着我们来调料汁，小碗中姜末、红辣椒圈，放少许五香粉，泼热油激发出香味，放半勺盐、味精，倒适量白醋、香油、花椒油，搅拌均匀。

6.最后给花生米倒入芹菜丁、胡萝卜丁，浇上调好的料汁，搅拌均匀，这道凉拌花生什锦就做好了，学会了给朋友露一手吧。

编后语：

儒家所谓「见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉」。佛教经典中提到，要不断大悲种，慈悲而不杀害动物生命。吃素，除了出自慈悲心之外，最重要就是尊重生命。拥有一颗供养心，让大家吃得欢喜更是重要。欢迎点击关注，每日持续更新，愿更多人加入纯素生活，阿弥陀佛！