建工路第一炸串，有被爽到

他家在城东建大华清学院老钢厂里

专卖炸串儿

是建工路片区小吃快餐好评的榜一

炸牛蛙 炸鹌鹑 炸腊肠

炸鸡肉 炸牛肉 炸五花

炸香菇 炸平菇 炸金针菇

...

一排菜柜，能炸出一个报菜名贯口

试过味道之后

只能实名羡慕建大华清学院的学生

§ 串客实验室 §

--老钢厂主场撸串--

集装箱门板一样的大门，工业的装修，和老钢厂整体的风格不能说搭配，只能说一毛一样。

看着墙上的投影布，我已经想到夏夜的炸串、啤酒、足球了~

--五个冰柜，50+菜品--

串串自选，因为人均不高，所以拿串儿的时候没啥压力。一把一把的拿，送去一把一把的炸，过瘾。

--铁锨上菜--

去的时候已经到了中午休息时间，但上菜速度非常给力，稍坐一会儿，两铁锨炸串就上桌了！

「炸馍」

最爱他家的炸馍，整个炸的酥透了，撒料又足又匀称。孜然和芝麻香味很足，对于本碳水怪来说，比炸肉串还过瘾。

「炸鹌鹑」

腌制好的整只鹌鹑，不用刻意去啃，每一节骨头都炸的酥脆，嘎吱嘎吱就下肚了。

肉质丝丝入味，较筋道耐嚼。吃到后面很难矜持的把它从签子上啃下来，有偶像包袱的慎点~

「炸牛蛙」

焦黄的外皮内，还原了牛蛙本身的肉质细嫩，虽然看起来比较害怕，但不妨碍吃起来攒劲，十八块一只~

「炸蘑菇」

炸的微干的菌类，一直是西安炸馍界的热销品。吸油又入味，平菇、香菇、金针菇，分别代表细嫩、筋道、香味，必点。

「炸腊肠」

出乎意料的口感，腊肠的肠衣被完全炸透，极其酥脆，小伙伴在吃的时候，我隔着桌子都能听见脆响！

在调料味道之余，咸香味更加浓郁。吃多了有点咸，少拿点。

「炸牛肉/炸五花」

牛肉串有点像腌入味的牛肉干，虽然于细嫩无关，但越嚼越有味道。五花肉则是被扎的焦酥， 一点也不油腻。两样都非常适合下酒

「炸鸡胗」

味道上不错，但不知道是这一锅炸老了，还是原本就这口感。和烤制的有不少差距，有些过于筋道，牙口不好的慎点。

「炸鹌鹑蛋」

直接炸成了虎皮鹌鹑蛋，意外的入味爽口，新鲜没有丁点儿异味。不止食客爱吃，店长也爱（偷）吃。

「炸牛奶馒头」

强烈推荐在炸馍之余尝一个，奶香浓郁，松软的像小面包，很适口。

一顿帮你们尝了这么多真的尽力了，下来人均不到50块。

很多菜品的口感和传统街边炸串比，都有“反差萌”，该脆的软和，该嫩的却有嚼劲。虽然意外，但口味不赖~

他家最主要还是菜品比较新鲜，但油炸之后食材的本味也还在，值得一吃~

PS:最近幸福林带工程正在收尾，交通方面有点不可描述，去的小伙伴需提前规划好路线...最好外卖

总结：

炸的火候很合适，食材各有特色，就是整体有些偏咸。稍微放凉一些，口感落差比较大，不过外卖的保温做的不错~