叫响楚菜首届小龙虾烹饪大赛即将开幕，小龙虾的饕餮盛宴欢迎您！

2019年4月10日，由国际饭店协会湖北分会、楚蜀湘时代武汉餐饮管理有限公司携手武汉市饮食服务管理处、武汉市餐饮协会共同举办的叫响楚菜首届小龙虾烹饪大赛将在武汉市江夏区老娘屋里酒店隆重举行。

一、指导思想：

根据湖北省人民政府办公厅《关于推动楚菜创新发展的意见》（鄂政发【2018】36号）有关要求，为大力推动楚菜的健康发展、弘扬楚菜、推广楚菜，为了提升小龙虾的烹饪技能，展现小龙虾烹饪美食文化，树立小龙虾良好的市场口碑，打造小龙虾优质品牌，为小龙虾产业的高速发展提供坚实的人才、技术支撑，特举办面向全国各地小龙虾烹饪爱好者的叫响楚菜首届小龙虾烹饪大赛。

二、评委专家（所有排名不分先后）：

总指挥长：卢永良

现场总指挥长：龚新华

总裁判长：朱铁山

评审专家组组长：余贻斌

总 策 划：邹万发

评审专家：方学德

涂建国

彭绍兴

万玉梅

裁 判 长：郑德敢

副裁判长：王 庆

裁 判 员：段光兵

温建民

姜金虎

刘先成

郭想林

蔡建国

刘世宗

罗红刚

刘 宝

王文刚

陈 飞

王红平

三、媒体支持（所有排名不分先后）：

湖北电视台

武汉晚报

长江网

荆楚网

武汉电视台

江夏电视台

江夏生活

百度新闻

腾讯新闻

搜狐新闻

今日头条

世界餐饮名厨网

湖北餐饮俱乐部

名厨数据收录查询中心

《惟楚有菜》栏目组

四、友情支持单位：

田野香餐饮管理有限公司

黄石蔡美慧生态农业有限公司

江夏区大德食品商行

神农架生态酒业有限公司

正大食品（襄阳）有限公司

东阳市东泉食品有限公司

湖南津山口福食品有限公司

劲牌有限公司

西凤酒业有限公司

武汉爱尝食品开发有限公司

湖北仙宇调味食品有限公司

全日物流

黄鹤楼酒业有限公司

武汉名厨家宴餐饮管理有限公司

利川市硒姑娘旅游开发有限公司

五、大赛项目：

所有主食材为小龙虾的各种味型烹饪。

六、大赛时间、地点：

1、时间:2019年4月10日。

2、地点：湖北省武汉市江夏区老娘屋里酒店。

七、报名方式：

参赛选手、现场观摩、交流学习、食材调料商家现场展示都可以报名，本次大赛接受报名服务人员名单、联系方式公示如下：

罗红刚：13720270362 微信同号

温建民：13971212398 微信同号

何 萍：18672190426 微信同号

向银锋：15102744205微信同号

严正声明：以上为本次大赛所有参赛选手、现场观摩、交流学习、食材调料商家参展接受报名的唯一方式。其它任何组织、个人假冒本次大赛名义接受报名的行为将是非法行为，将追究其相关法律责任，欢迎大家监督举报，举报一经核实，给予现金奖励，举报电话：18986240765（邹万发）。

八、报名费用：

1、参赛选手参赛费每人300元。

2、现场观摩、交流学习每人200元。

3、食材调味料商家现场展示展位每个500元。

以上均不含食宿费用，但可为大家提供食宿等便利条件。

九、奖项、奖金设置（现场颁发奖牌、荣誉证书、奖金）

团体参赛奖：虾王钻石金店1名

虾王金店3名

虾王十大名店10名

个人参赛奖：

虾皇1名奖现金10000元

虾王3名奖现金5000元

特金奖：50名

金 奖：80名

特别奖励：所有获奖者均可免费永久收录至世界餐饮名厨网名厨数据收录查询中心。

叫响楚菜首届小龙虾烹饪大赛

组织委员会

2019年3月8日