舌尖上的中国之柳州螺蛳粉“臭”出来的美味

柳州一个以工业而闻名的城市 。谁也现在也因螺蛳粉“火”了一把。在舌尖上的中国这一节目上，螺蛳粉的美味被描绘的淋漓尽致从视频的视角让人对螺蛳粉产生了着迷。但在现实生活中许多人对螺蛳粉有着一个深刻的标签那就是“臭”，让许多人望而怯步。现在就由小樱带你去探秘吧？

螺蛳粉

螺蛳粉呢？想要好吃重要的是汤底，但其实还有就是我们所说的为什么它会“臭”。主要就是因为这个食材了螺蛳粉的灵魂酸笋:

酸笋

但这是特殊的香味，不是臭味，是酸笋的味道。酸笋就是发酵过的笋子，笋子经某种工艺发酵后，就会变成这种味道，有些人不习惯，但是正是有这种味道，才算是正宗的螺蛳粉。

所以小伙伴们不要害怕，想尝试螺蛳粉的就不要犹豫了。让我们来广西柳州螺蛳粉嗦起来。