眼瞅着榴莲季又要到了，很多榴莲铁粉们一到榴莲季真是眼泪不断地从嘴角流出来啊！

小编我也是对这个磨人的小榴莲又爱又恨！

其实爱榴莲的到底有多少？看一组数据就知道国内有多少人爱吃榴莲了！据统计自2019年开始，榴莲的进口数字就远超车厘子，成为我国进口量最大的水果。

而且在2020年，有网站做了一个新鲜水果进口排名，第一名被榴莲拿下的一点悬念也没有，排在榴莲后面的是车厘子、香蕉、山竹……

榴莲季也有让人们犯难的事情，举个例子，在网上看到一位榴莲忠粉，好不容易盼来榴莲上市，立马下单之后，收到了一个超级大也超级重的榴莲，切开之后惊呼：好家伙，这哪里是榴莲呢？分明是一颗榴莲糖！

看着这位倒霉的网友，又替他心疼，也忍不住想笑。每年到了榴莲季，总有人会中彩，有时候买榴莲就像赌玉一样，一刀切开，是玉还是石立见分晓！

所以，榴莲新鲜的上市期，成为“赌莲萌新”的噩梦开端……

尽管如此，奈何吃榴莲的人实在是太多了。怎么办，想吃榴莲又怕踩坑？好在还来得及，今天的重点来了，学会挑选榴莲的三大要素，要踩坑都难！

重点来喽！如何挑到一只好吃的榴莲？

1、拿上手的榴莲，一定要看榴莲包，看它鼓不鼓，记住一定要选鼓的，就像图片所示的样子，形状丑没关系，肉大，“公摊面积”小。

2、看榴莲的尖刺，一定要找那种尖刺稀疏、矮壮，壳薄肉多，因为果肉饱满会把刺顶开；

3、最后一个，吃榴莲就别挑小的了，选大的，果瓣多，肉多，比如金枕这种，4到6斤，出肉率最高。

有以上三个特征的榴莲，代表榴莲成熟、好吃！

学会挑榴莲之后，我们还要了解一下目前我们吃到的榴莲中，哪一种榴莲最好吃？

目前我们吃到的榴莲，基本来自泰国、马来西亚、越南这三个国家。

看看下图，这些都是市面上找得到的榴莲了！

问题来了？哪种榴莲最好吃呢？

每个人的口味不一样，对榴莲的口感也不一样，我们将榴莲的风味从淡到浓来排列，依次是金枕头、甲仑、干尧、青尼、猫山王，站在顶级榴莲排位的就是猫山王了。

细分下来，我们总结了一个每种榴莲的口味不同：

金枕头：清甜、软糯

甲仑：口感香浓，味道狂野

干尧：果肉紧致，甜重

青尼：味重，甜重，浓郁

猫山王：榴莲之王，香气浓郁极致，层次过渡自然

喜欢吃榴莲的人想要的就是一个肉多核小的榴莲，据说这就是一个榴莲党的终极梦想：

只只饱满，房房全肉，

软糯香甜

冷藏半小时再吃，

成就了老饕们的高光时刻。

在这么多的榴莲品种中，哪些才是核小肉多的榴莲？

金枕头：黄皮，肉多核小； 青尼：青皮，肉多核小；猫山王：青皮，核极小，有“吮指”（小指头）之称；

站在榴莲鄙视端上的榴莲是甲仑和干尧，这两种榴莲要么就是核大，要么就是出肉不稳定，想吃到多多的榴莲肉要靠运气！

一次吃不完的榴莲肉如何保存？

吃不完的榴莲肉就算要放在冰箱里的话最好也不要超过24小时；切记要将榴莲壳去掉哦！

先用保鲜袋扎紧榴莲肉后外面再套上一层密封袋，放进冰箱里，冷藏模式的话12小时吃完，冷冻模式的话24小时吃完！

现在正是金枕头正风光好时机，学会以上这些榴莲知识后，相信你们一会定会挑出肉多肉的榴莲，开启一段逐臭而行的欢乐“榴莲”时光。

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