不爱吃皮蛋的你把皮蛋这样做连吃3碗饭

虎皮松花蛋（皮蛋）：

1. 将荆八宝皮蛋剥壳后洗净切成六瓣，切四瓣也可以，然后擦干水分

2. 起锅烧热油，将皮蛋下锅炸至表皮金黄起泡后捞出备用

3. 将蒜剥皮洗净后用刀拍一下备用，留一小部分切成蒜末

4. 准备一个干净的小碗：碗中倒入适量生抽和蚝油，再放一点盐和淀粉，再来点鸡精和花椒面，倒入适量清水搅拌均匀备用

5. 锅中烧热油，将蒜末放下去爆香后放入炸好的皮蛋进行翻炒，一分钟后放入调好的料汁翻炒均匀后大火收汁即可食用，喜欢吃香菜的还可以撒点香菜也不错哟

皮蛋豆腐

小编在家做这道菜的时候一般选的是内酯豆腐或者嫩豆腐

1. 将买来的豆腐切块焯一分钟水后捞出备用，焯水的时候可以放一点盐进去方便入味，再切一点姜蒜末和香菜葱花

2. 将皮蛋切成小块和豆腐一起放入盘中，然后依次放入醋，酱油，花椒油，香油和蒜末。最后再放适量盐和辣椒油，最后再撒上葱花拌匀就可以啦。