大家知道我们吃的魔芋豆腐是怎样做出来的吗？

魔芋的一生

大家吃过魔芋粉，魔芋丝，魔芋面皮，但是大家知道真正的魔芋作为植物是怎样的吗？今天就给大家介绍一下魔芋作为一个植物成为食物的过程吧，具体的种植方法小编就不说啦，有兴趣的可以去咨询下专业的人，之前查资料的时候看了下感觉步骤还是挺多的，小编这种没有耐心的人是坚持不下去的哈哈。

首先是魔芋作为植物的一个形态

魔芋作为植物时它的果实是长在土里的，有很长的一段茎秆，主要是黑色的上面夹杂着些白色的，上面分了很多枝干有很多叶子，果实就长下面这个样子，是不是有点像芋头，而且有的地方就把魔芋叫芋头，当时小编跟同事说起来的时候她还以为就是芋头呢。

魔芋初加工

1. 将魔芋的果实削皮洗净后，切成小块用榨汁机将其打成浆，因为魔芋上面的粘液可能会导致人过敏，所以最好还是戴上手套削皮，魔芋浆打的越细越好，这样做出来的魔芋豆腐口感会更好一些

2. 磨浆的过程中要加入适量清水和一个去皮的红薯，魔芋和清水的比例是1：6

3. 将打好的魔芋浆放进锅里煮沸，必须完全煮沸，要不然吃了会中毒的

4. 将煮熟后的魔芋浆放入适量用清水兑好的小苏打和碱，这两种加进去可以脱离魔芋的毒性，还会使魔芋更加香和劲道，然后继续搅拌，防止煮沸，等魔芋浆充分煮熟后就可以关火冷却啦

5. 将冷却的魔芋豆腐切成大块后再下锅焯水去除里面的碱性然后放在冰箱里吃的时候取用就可以啦，最后呈现出来的就是我们最终见到它的样子了

魔芋豆腐

炒魔芋片

水煮魔芋脆皮肠

魔芋烧鸡