大理传了3代的美食店，服务态度差依然有人去，只因一道菜

正常人都明白，做餐饮行业的服务很重要，一个美食店想要长久地做下去，那么服务态度就必须要做好，不求把客人当亲人，但也不要把客人当仇人。

小巷子里的美食店，酸辣鱼真好吃

而在大理的下关人民街新知图书城正对面小巷口当中就有一家美食店，这家店在当地还是很有名的，出名在两个原因，一个是老板娘的态度真的很差；一个是这家店的酸辣鱼真的好吃。

酸辣鱼

很多大理人在路过这条街道的时候往往会闻到一阵鱼香味，可又不知道香味从哪里传出来的，所以错过了进去品尝的机会，不过有些人就不嫌麻烦，哪怕是询问路人也要找到这家店，品尝下她家的酸辣鱼。

服务态度差，老板换了一个又一个

然而这往往是一次冰火两重天之行，以前去过这家店的都知道，老板娘的态度非常差，好像别人是求着她吃一样，所以后面的酸辣鱼哪怕味道再好吃的也不怎么开心。

现在的老板娘

后来老板娘把店交给他儿子了，结果儿子的态度也不怎么好，如此一来，这家店积攒的老顾客可谓是消失殆尽，最后只能是老板娘的侄女接手。

态度转变，服务很好

也许是意识到了问题的所在，这第三代继承人在服务态度上就非常好了，总是笑脸相迎，对于客人的要求是能满足的绝对不拖沓。

优雅的环境

以前去这家店吃过的人都知道，要是只弄一两条鱼的话老板都不愿意做，很傲慢。现在不同了，不管你点几条鱼，老板娘都给你做得好好的。

味道好，汤汁泡饭也是一绝

好了，说重点吧，这家店最拿手的就是酸辣鱼，在云南，很多人都喜欢吃沙坝鱼，不过这家的酸辣鱼与沙坝鱼有异曲同工之妙，味道吃起来酸中带辣，辣中带点酸味，两种味道融合的非常完美。而鱼不是油炸的，所以鱼肉非常的软嫩，蘸上盘里的汤汁吃起来非常的爽口，而且非常非常入味。

非常入味

最重要的一步，那就是在吃完鱼以后千万不要拍拍屁股走人，一定要点一碗米饭，用酸辣鱼的汤汁泡饭吃，你会发觉米饭是那么的好吃入味。

汤汁泡饭

最后就来说一下这家店吧，相信很多大理人都在这家店吃过，只不过去了一次就因为服务态度的原因没有再去过了，这也是我们吃货的尊严，去你店你吃是看重你的味道而不是去受气的，现在好了，服务不好终究是做不下去的，你不愿服务那就换一个愿意服务的老板来！