在湖北的恩施有一个叫做宣恩县的地方,而就是在这里小县城当中有一个正在被开发的叫做彭家寨的土家族村庄,这个村庄可不一般,他可是中国历史文化名村,村中的一座吊桥建于1859年,至今已经有一百多年的历史了。
好了,村子的历史就不多介绍了,毕竟我们是来介绍美食的,而就是这个村子当中,有一家农家乐还是非常不错的。
少数民族农家乐,50元一人随便吃
这一家子人有两人都上了村中的宣传海报,其中一位是高达90岁高龄的老奶奶,还有一位就是主厨大姐了。
和别的农家乐不同,这家农家乐是不能点菜的,一人给50元,然后由大姐给你做菜,她做什么你吃什么,反正肯定是管够的。
腊肉是配角,土鸡汤才是重点
因为恩施靠近重庆,所以菜品口味这些与重庆还是有相似之处的,比如烟熏腊肉。这道菜就是用腊肉和豆干一起炒的,搭配了青椒和红椒,味道嘛就是正宗的乡村味道,非常的下饭。
别以为50元一人吃的正菜就是腊肉,那你也太小看人家了,一桌菜里土鸡汤才是正主!这可是人家自家养的鸡,与速成鸡可不同。
吃的时候你会明显发觉鸡肉比较的紧实,汤喝起来也比较的鲜美,这些都是冻鸡和速成鸡比不了的,不多喝几碗都对不起自己。
各种小菜全天然,小时候的味道
除了这些外,还有不多农家小菜,比如炒白菜、葱花炒鸡蛋、豆腐等等,这些都是地道的农家菜,平时我们想吃都吃不到。
为何说是地道呢?不知道我们还记不记得小时候吃过的饭菜的味道,那个时候的菜吃起来都是满满的乡土气息,可现在的菜根本就吃不出那种味道来。
我们在其它地方也会经常去农家乐,不过很多的农家乐已经商业化,蔬菜那些都是从市场买的,根本吃不出农家味道。
不过这里的农家菜不同,因为位置比较偏僻,所以所有的菜都是他们自己种的,纯天然无添加,不管是腊肉还是鸡肉,又或者是各种蔬菜,那真的就是我们小时候吃过的味道。
在炒菜的过程当中,90岁的老奶奶一直都在帮着烧火,偶尔也会帮着炒菜,别看老奶奶年纪大了,不过生活的还是非常幸福的,谁让这环境优雅,风景也不错呢,哪怕是大冬天的坐在外面吃饭都非常的幸福。
页面更新:2024-02-28
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