去杭州不能错过的五大特色美食，你吃过葱包烩吗？

杭州是一个美丽的城市，是中国八大古都之一。俗话说，“上有天堂，下有苏杭”，杭州不仅有美景，杭州也有着悠久的饮食文化，一直以来被称为天堂美食之府。小编今天就带大家看看杭州的特色美食！

葱包烩

在杭州的一些旅游景点，比如河坊街，南宋御街，经常会看到网红葱包桧在卖，这些卖葱包桧的摊位面前，常常排了很长的队伍。

葱包桧是杭州比较出名的一种小吃。做法很普通，就是在春饼里放上油条，放上甜面酱和葱，再用铁板压烤而成，味道很好。不过也有很多人吃过之后说味道一般，可能每一个人的口味都不一样吧。

龙井虾仁

在杭州一道最出名的菜天下闻名，龙井虾仁的名声传遍了大江南北，软弹并且鲜美的虾肉和浓郁的龙井茶叶香气的融合，形成了一种独特的美味，清香十足的龙井虾仁看起来没有什么技术含量，但是能将龙井虾仁做得好可不容易，光是选材就得花费很长时间。第一次吃龙井虾仁时就被折服了，后来又去了几次杭州，次次都没有少吃龙井虾仁。

西湖醋鱼

西湖醋鱼色泽红亮，偏暗红的那种颜色，在形象上虽然有那么一丝丝单调，但其实味道还不错，鱼肉嫩美，酸甜可口，最大限度地保留了食材的原汁原味，最后再浇上一层平滑油亮的糖醋汁，撒上姜末，让人吃了回味无穷。

叫花鸡

荷叶包裹的叫花鸡，这道美食看起来也是十分有食欲的，不过做法是比较繁琐的，这道美食需要在鸡身体里放入各种调味料进行腌制，然后用油将鸡整个裹住再放入事先用开水烫过的荷叶里，然后再进行烤或者是蒸。在杭州人们饮食比较清淡，所以一般是蒸。

定胜糕

这是一种相当有杭州特色的小吃，早在南宋时期就已经被创造出来，是当时百姓们为韩家军出征将士们做的一种餐品，所以名为定胜！制作是将米粉放入到特制的模具当中，然后中间嵌入美味红豆沙，经过蒸煮定型之后即可食用，成品是白里透红的，颜值相当的不错，口味软糯且带有清香，吃到嘴里是甜甜的感觉，贼棒！

大家还知道杭州有哪些名菜吗?