舌尖上的浙江，深藏在杭州的6大美食小吃，你吃过吗？

忆江南，最忆是杭州。作为一个热门的旅游城市，杭州让人印象最深刻的依然是景色。但其实杭州除了有美丽的自然风光，还有有着悠久的饮食文化，一直以来也被称为天堂美食之府。

杭州杭帮菜自是众多，有不少美味的吃食。杭帮菜的口味以咸为主，稍微带点甜头，不像上海菜那么浓重，也不像苏州菜那么甜，很容易被人所接受。另外，杭帮菜相对清淡平和，极具精华，甚得喜爱。接下来给大家分享6道杭州美食，里边杭帮菜居多哦！

美味虾爆鳝鱼

本人是不怎么喜欢吃鳝鱼的，所以之前去杭州一直没有品尝这道菜，但是上次吃了以后我才知道我以前竟然错过了如此美味的食物。这道菜的做法简单，吃起来的时候虾仁比较软嫩，鳝片松脆，酸甜可口，外焦里嫩，配上蒜香，你绝对是杭城的传统风味。

东坡肉

这玩意大家都很熟了，全国各地都能吃到，不同地域的东坡肉，口味与做法都存在着很大差异，杭州是相对比较正宗的，卖相诱人且肥而不腻，流传至今已经上千年，喜爱者甚多。

西湖桂花藕粉

用优质鲜藕制作，呈半透明状，入口细腻柔滑。加上杭州盛产的桂花和西湖产的莲子，清香扑鼻。还有治疗牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛的功效。

叫化童子鸡

叫化童子鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于浙菜系杭州菜。此菜鸡身白净，肉酥离骨，食不嵌齿。它采用具有地方特色的嫩母鸡，在鸡腹中填料，用西湖荷叶包扎，再用绍兴酒脚料、盐水调和的酒坛泥裹在外面，放在炭火或烘箱中煟烤，原汁不走，鸡肉酥嫩，香醇透味。在煨烤的泥巴中加入绍酒，将鸡包以西湖荷叶烤制，使荷叶的清香和母鸡的鲜香融为一体。于是经历年延传下来，“叫化童鸡”的名声远扬。

片儿川

片儿川是杭州的一种面条。里面放了雪菜，嫩笋和肉丝。面好吃，汤又鲜美可口，价格还经济实惠，来杭州这碗面一定得尝尝，你一定会爱上它。

蜜汁糯米藕

蜜汁糯米藕可以当作凉菜，也可以当做甜品，将糯米塞进莲藕的小孔中，再用牙签固定莲藕，避免在用蜜汁煮藕的过程中糯米漏出来。甜蜜蜜的蜜汁糯米藕深受小孩和漂亮小姐姐的喜爱，菜上桌没有多久就被大家抢光了，喜欢甜食的朋友可一定不能错过。

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