上海人引以为傲的5大美食，蟹壳黄上榜，你吃过几种呢？

大家好，又到了和你们聊美食的时间了。我们国家的饮食文化博大精深，美食的种类数不胜数，而且都不带重样的。因为地大物博的原因，所以每个地方都有自己独特的风土人情和特色美食。

今天小编就给大家介绍一下上海人“引以为傲”的5大美食，其中蟹壳黄上榜，下面我们一起来看看吧！

油豆腐线粉汤

上海著名的大众化名点。创始于20世纪20年代初期，最早由小吃食摊经营者，价廉物美，颇受广大消费者喜爱。几十年来，此小吃一直盛名不衰，如今在上海城隍庙、云南南路等各条美食街上都有经营者。

小笼馒头

小笼馒头是发源于江南地区的传统小吃，流行于上海等多个地方，其中以南翔小笼最为有名。一笼刚出炉的小笼端上桌，蘸点醋，接着提小笼于嘴，特别是在吃小笼可先在底边上咬破一小口，吮吸两口汁水，然后将小笼入口咀嚼品味，如此既可尽享美味不至浪费，也可防止汁水溢出，弄脏衣物。

上海青年团

上海青年团应该很有名。把艾蒿汁和糯米混合，使之变绿。然后把填料包起来。味道特别令人满意。小编推荐豆沙味的，艾草清香，豆沙香甜，混合在一起超级美味！

当然，还有咸味的青团，小编最喜欢的是蛋黄肉松，它的味道超级层次化，超级美味哦！这是上海的五大美食。它们都是传统风味。它们与上海的网红店面不同，这些是经典之作。

蟹壳黄

用油酥加酵面作坯，做成扁圆形小饼，面上粘着一层芝麻。贴在烘壁上烘熟，形圆，色黄似蟹壳。馅有葱油、鲜肉、白糖、豆沙等发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃起来酥、松、香。

糍饭糕

老上海的四大金刚之一，粢饭是金黄色的长方形炸米糕，正宗的我好像N年没有看到过了。记忆中是油炸后，外层金黄，脆，内层白色粢饭糕软糯可口。

你们吃过这些美味的上海小吃吗？