大饥荒年代俺七八岁，学到不少有关吃的知识和才艺

有关饥饿的记忆 下篇

生活过到俺家这种份上，若在镇上作横向比较，应该算是小康之家，毕竟七口之家有三人工作，日有糠麸可以充饥。那时侯，连麸糠也吃不上的人家还不少。

俺们邻居家，全家五口人，靠一人在理发店上班维持生活。孩子们上学一学期2元的学杂费都是靠政府减免的，哪来的钱去买麸、糠？日子过的就比俺家恓惶。

他家唯一的外援就是在镇子周边居住的岳父母。老俩口膝下无子，生两个女儿都嫁在附近。老先生热情爽朗，老伴忠厚善良。

老先生比较讲究，有耕读传家之风。每次上他这个姑爷家都穿着用蓝粗布做的一袭长衣。冬天是棉袍，春秋二季去掉棉花当夹衣，夏季则去掉内层当单褂，年复一年。

由于姑爷家两个大孩子都是姑娘，一个小男孩还不懂事，老先生没有适合倾谈的对像，觉得满肚子才学无处发挥，就看上了当时半大不小，求知欲旺盛的俺。正好俺家门外长年放着几把椅子，每次来，他都拉着俺谈天说地，让俺知道了不少农业知识，还教会了俺做知了笼，扎风筝……

这次来，他肩上背着个粗布袋子，老远就对俺招手。坐下后，他边扯开袋口边对俺说:"你看我给他们带来了什么？榆树皮面饼子！"

他亮宝似地从袋中拿出一块像马粪纸但又稍厚一点的东西给俺看，又小心翼翼地掰下比指甲盖大不了多少的一块递给俺"你尝尝，好不好吃"。

那么一丁点，也就塞个牙缝，咋尝得出什么味道？

接下来，他给俺大谈"吃经"："你晓得什么叫五谷吧？五谷就是悬、滕、根、角、穗……"

总之，长在空中的，露出地面的，埋在土里的一切植物皆可吃，那叫个用之不尽，吃之不竭。

老先生说的十分得意！

过了不久，听说老先生仙逝了，是饿死的。这么会吃的老先生怎么会饿死呢？

后来俺想，老先生大慨也就读过几天的私塾，充其量认识百十来个字。他说的那个五谷，俺查了很多辞书都没查到，一般都说五谷是稻粱粟菽稷之类。

多好的老先生啊！

俺们镇附近有一个名叫白土包的地方，那地儿的土叫白山土，也就是观音土。

邻居家的人开始出现浮肿，俺用手指试过，肿的亮油油的腿上，一按一个坑，久久恢复不了。他家开始吃白山土了。

白山土有些像我们如今粉墙用的腻子，姑且相信有营养。可是，吃了这个土拉不出大便，男男女女，老老少少，个个搞的像孕妇式的，只好用竹棍从肛门处一点点往外掏。

邻居一家外出逃荒了，母亲领着两个十多岁的姑娘上河南，父亲带着幼小的男孩在家留守。

几个月后，他们提溜着两个大袋子讨荒回家的当口，正巧碰上俺，便打开其中一个袋子，伸手给俺拿了一个红薯面窝窝。

俺乘机看了看，哇，袋子里全是粮食！有糠饼子，红薯干，多数是给俺的这种红薯面窝窝。吃到嘴里，又霉又苦。

值得庆幸地是，他们一家也都在那次饥荒中活过来了。

看鲁迅先生的作品，知道了在他父亲喝的中药里，有两样罕见的药引子。一是原配的蟋蟀要一对，二是经霜三年的烂草鞋。蟋蟀就是蛐蛐。俺想，这两样东西既然可以入药，当然也可以吃了。蛐蛐不可能抓很多，而烂草鞋的资源却极其丰富，因为那时人们还普遍穿草鞋。看来，老先生把吃的东西界定在五谷里，有局限性，吃的眼界还不够宽泛，高远，否则，也不会饿死。

不过，也不是所有的药引子都适合充饥填肚子，像《西遊记》里的两味药引子:天上飞的老鸹屁，激水里拉的蛤蟆尿，你就是真找到了，吃屁喝尿，能充饥么？

回归正题。

1961年，是三年困难时期最艰辛的一年，也是黎明前的至喑时刻。不能说弹指一挥间，而应该说好不容易熬到这年的年三十。

仪式感还是要有的，上午（说下午也行，反正一天就两顿饭），把父亲亲手写的春联虔诚地贴在门框上；门神从简，是父亲写的欢渡春节四字两联斗方。灯笼也悬挂上了，是皮棉纸糊的竹架灯笼，内放一支小蜡烛。

正常年景，妈妈做年夜饭十分讲究，一直是八个凉菜，八个炒菜，六个蒸菜，一个全鱼，一个炖湯，共三八二十四道菜。凡吃过俺妈做的这些菜的人，什么时侯都认为是这辈子吃的最好的菜，终身难忘！

今年则不同，只有一饭一菜。饭是用萝卜切得细细的，像米粒般大小，和着少量大米做的萝卜干饭，菜是一只野鸡掺一大锅萝卜炖的野鸡萝卜湯。

那时节，萝卜是日常的主食，一买就是一担，萝卜就相当于印度人的洋葱！而野鸡呢，由于当时打猎的人太多，一天天都在恐慌中度过，不能安心觅食，也就长得骨瘦如柴！

对了，那时还没发明肉票，有钱也买不到肉。

就这样，吃着萝卜干饭和炖瘦鸡，全家人都吃的心满意足，因为这是许久以来吃到的第一顿饱饭。这个年三十饭也成了我的永志不忘！

饭后，我们每个小孩子都得到一角钱的压岁钱！

入梦，就像《安徒生童话》中那个卖火柴的小女孩一样，她梦到圣诞老人驾着马车给她送来圣诞礼物，甜美！而我攥着手中一角钱的财富，梦到空中下馒头，白花花的大馒头，一点麸皮和米糠都没掺！甜美……

俺镇上当年饥饿的情形，就是全中国的一个缩影。许多年过去了，那段历史已成为尘封的往事，很少有人提及。

到了文革时期，有一阵子吃忆苦思甜饭很风行。有街道组织的，也有单位组织的。

吃忆苦思甜饭的流程大概是这样，先行通知时间和地点，时间到了，空场地里就摆满一个大方桌四个条凳的场面，人到的差不多了，就开始开会。

首先是找一个在旧社会苦大仇深且还有点表演才情的人忆苦，讲旧社会如何受剥削受压迫，声情并茂，泪水连连。

曾经有个老爷子，在忆苦时脑袋不知是短路还是搭错了筋，他说，要提起旧社会的那个苦哇，真比黄莲还苦！远的不说，就从1961年说起……

主事人发现情况不对，马上让人把他架了下去。为这事，老爷子后来没少遭罪。

忆罢苦，有人领着喊几句“不忘阶级苦，牢记血泪仇，打倒万恶的旧社会”之类的口号，就进入吃忆苦饭的程序。

忆苦饭装在一个大锅里，是小米掺白菜熬的粥，各人自己去盛。有经验的人把勺子从锅里拿出来在碗沿上晃晃，就算是盛了。俺初次吃没经验，一下添了大半碗，吃着也没觉着有什么不好。

那阵子，人们也没心思去挖野菜，剥树皮。

接下来吃思甜饭，八大碗蒸菜，八盘炒菜加凉菜，大伙那个吃啊，争先恐后，龙腾虎跃，油光满面，笑逐颜开。

吃过后，彼此又互相打听，下一次忆苦思甜会在哪开。

孟夫子说"天将将大任于斯人也，必苦其心智，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身"，他说的这一切俺都经历了，也不见天降什么大任，一生都在为稻粱谋。

关于那场饥饿，若要说下去，恐怕还要说很长一阵子。俺之所以用有点调侃的语言写这篇文字，也有点长歌当哭的意思，点到即止。

青山依旧在，几度夕阳红。

全篇完