儿时河里的小杂鱼，如今成鱼中珍馐，40元一斤，7月最是鲜美时

在80后、90后的童年记忆里，都有一段河里抓鱼的记忆，当时的农村娃，尤其是生活在河边水域旁的男娃，最是擅长玩水。即便是七八岁的孩童，在七八月的酷暑，几乎一整天都是待在河里，没用上几天的时间，一个个都成了玩水高手。那时的农村物资匮乏、交通不便，不像现在农村也有大型超市和快递站点，实在不行自己开车去县城买那样方便。

绝大多数的农村家庭，都是吃地里种的庄稼和蔬果。每年的夏季，从7月开始，农村娃就迎来了一年当中的暑假，足足有两个月的时间，期间除了帮爸妈收获一年的稻谷，剩下的日子几乎天天和河里的野生和和田间的泥鳅和黄鳝打交道。那时的农药污染少，更没有什么电鱼设备，能抓到鱼的纯属个人本领。

常常一下午窝在河里，收获小一桶的鱼，基本上能抓到河里面绝大多数的品种，不过都是些小鱼小虾，拿回家改善伙食也不错。在农村，人们将野河里捕获到的小鱼统称为“小杂鱼”，在过去小杂鱼被用来喂鸭子，只有个头稍大的才用做自己吃。可如今，人们的看法变了，认为个头越小的鱼越是鲜嫩，在市面上卖的价格也就更高了。其中一种名为“黄黝鱼”的小杂鱼品种，硬生生地被卖到了40元一斤，比鲈鱼还贵，这家伙什么来路？

黄黝鱼属于塘鳢科的淡水鱼种，它主要生长在我国南方地区的江河湖泊之中，属于生活在水体底层的小型鱼种，一般黑黝鱼的生长速度很慢，半年时间只长到4公分左右。但黄黝鱼是群居鱼种，一般渔民用密网收获，一网下去就能收获好几斤。黄黝鱼的个头虽小，却是一种肉食性鱼种，所食用的是一些小鱼小虾，在个头偏大的鱼种面前也毫不怯场，因为它本身是具有一定攻击性的。

黄黝鱼的营养价值高，其中以蛋白质的含量最为丰富，本身个体就只有几厘米的黄黝鱼，当人类食用时就不存在卡喉的鱼刺，再加上细腻的鱼肉，常食黄黝鱼被视为养肾生津的必备佳肴。只不过过去农村娃一下午能捕获三四斤的小杂鱼鱼获，现在变成了鱼中珍馐，卖到了40元一斤，不仅贵有钱也买不到，7月份有机会吃到黄黝鱼的朋友要珍惜。