醋椒豆腐砂锅，即便是出汗也要吃，鲜香味浓，酸辣爽口开胃促食欲

醋椒豆腐砂锅，即便是出汗也要吃，鲜香味浓，酸辣爽口开胃促食欲

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砂锅，是楼下随处可见的餐馆，一碗热乎乎的汤，配上几张油汪汪，咸滋滋的油饼，实惠还好吃，是哪怕一口汤下去出汗我也要吃，今天小编就来和大家分享一下，在家怎么做鲜香浓郁，酸甜可口促食欲的醋椒豆腐砂锅。

【菜品名称】：醋椒豆腐砂锅

【所需食材】：内脂豆腐一盒，冬瓜一个，徐璈从适量，香菜几根，火腿肠适量，鸡蛋一个，粉丝适量，胡椒粉适量，盐适量，生抽酱油一勺，米醋一勺，浓汤宝一个，水淀粉适量，香油一勺

【烹饪步骤】：

1、先来准备食材，这里豆腐选择是口感更加软嫩的内酯豆腐，但其实，用北方的卤水豆腐也没有大问题，两者各有千秋特点，就看自己更喜欢哪种。而且这里准备了冬瓜而不是萝卜，这个也是根据自己的口味来决定就可以。

2、冬瓜，香菜和小葱，都是先冲洗干净，然后改刀切碎，只不过冬瓜切片，而其它的两种切段。火腿肠切成长条，粉丝也要提前用凉水浸泡软。

3、食材处理好之后就是调料这一块，碗中准备胡椒粉，大约两勺，符合口味的盐，生抽酱油半勺，醋两勺，切好的葱段和香菜，搅拌均匀。

4、接着锅中准备适量的清水，加入先前切好的冬瓜片和火腿肠一起下锅，再加入浓汤宝一个，大火烧开，如果可以，准备一小块肉切片，下锅葱姜大火炒香，就能代替浓汤宝。

5、期间加入浸泡好的粉丝下锅煮软，切好的豆腐，最后快要出锅的时候，加入提前调配好的料汁。还是保持大火烧开，期间还可以加入一个鸡蛋，下锅打散，搅散搅拌均匀。

6、最后出锅之前，淋上适量的水淀粉，收浓汤汁就可以了，这样一道简单方便的豆腐粉丝煲就做好了。

【烹饪总结】：

1. 最后关火之后，出锅h之前，要淋上香油一勺。
2. 最后根据自己的喜好，决定是都加入辣椒。

文案编辑：见闻美食一看就会

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