干豆腐这么做，低脂健康，软嫩鲜香味道好，快手简单，3分钟学会

干豆腐这么做，低脂健康，软嫩鲜香味道好，快手简单，3分钟学会

现在随处可见的外卖小哥好像证明着，外卖是很多人不可或缺的关键，但其实，我们赖以生存的不是外卖，而是一日三餐。每天只学一道菜，终有一天，我可以给自己做好吃的。

干豆腐是东北人夏天常见的食材，毕竟谁在夏天少得了凉拌菜的诱惑呢，但其实，干豆腐不仅仅能做凉菜，东北人喜欢的干豆腐，做法多的数不胜数。

像是尖椒干豆腐，豆腐尖椒，朴实无华地放在锅里面，加调料调味，这下饭菜就算是做好了。还可以切成细丝，直接下锅焯水，半分钟左右捞出，淋上葱油，快手干豆腐也能轻松做好。还有就是包上葱丝香菜，不管是烤还是炸，都风味独特的菜卷也是让人念念不忘。

但这都不是小编今天要跟大家说的，今天，要给大家介绍的是干豆腐蒸着吃，整体做法和菜卷差不多，但因为烹饪方式柔和了不少，所以食材的选择也更多，蒸着吃，低脂少油无污染，吃着也更健康，而且超级简单，基本上花费三分钟看完这篇文章就能轻松学会。

【菜品名称】：五彩千张

【所需食材】：主料：干豆腐适量。辅料：午餐肉一盒，鸡蛋三个，彩椒两个。调料：生抽酱油，盐，胡椒粉，鸡精

【烹饪步骤】：

1、辅料的选择没有一个固定的公式，最主要的就是自己喜欢吃，其次就是如果可以让食材的搭配可以让颜色更鲜艳，自然就更好了。

2、然后碗中打上两个鸡蛋，加入料酒，胡椒粉，盐搅散。

3、锅中刷上薄薄的一层油，甚至如果是不粘锅的话，不刷油也是可以的。小火，加入蛋液，慢慢转动一周，让蛋液分布均匀，等到定型之后就盛出备用。

4、做好的蛋皮就是这样，然后就把准备好的所有食材都改刀切成粗细均匀的细丝，干豆腐也要分成合适的大小。

5、接下来的步骤就特别简单了，食材放在干豆腐上面，卷紧之后，用小葱当做装饰绳子卷起来，小心系好。

6、最后均匀的摆放在盘子上面，上锅之后，等到水开之后蒸8分钟就可以了。最后出锅之后，不管是直接吃，还是蘸上自己喜欢的酱料都可以。

7、最后还可以直接把干豆腐切成细丝，然后和准备好的食材，加入生抽酱油，醋，盐和香油，搅拌均匀做成凉菜。

【烹饪总结】：

1. 蛋皮除了可以做成咸口的，还可以加糖做成甜味的，也可以什么调料都不加，直接下锅做成蛋皮。
2. 干豆腐本来可以直接生吃，但是上锅蒸一下之后，口感会更加软嫩。

文案编辑：见闻美食一看就会

小编在这里十分感谢大家看到最后，菜谱只是简单入门，勤加练习，积累经验，让自己的脑和手都会才算是真的掌握，不求受到万人赞叹，只求让自己家人告别食品卫生隐患，想吃的起身就能做