电饭锅烤红薯的绝妙做法！不加水，不放油，香甜软糯，香气四溢。

对于烤红薯，相信大家都不会陌生，记得小时候每次下课，我和同桌都会抓紧利用课间10分钟休息时间跑去学校门口的路边摊买上一个香喷喷的烤红薯来吃。买回教室，还没剥皮，烤红薯的香味就已经在教室里四处弥漫开来，引来无数同学跑来围观干巴巴地看着我和同桌吃红薯，他们也只有干咽口水的份了。

今天在家里待着也不知道怎么脑袋里突然冒出来一个奇怪的想法，那就是，既然电饭锅也可以不用一滴水做烤鸡翅、做蛋糕，那么是否也可以用电饭锅来做烤红薯呢？抱着试试看的想法，我还真的尝试了一番。让我没想到的是，电饭锅还真的能烤红薯，并且用电饭锅烤出来的红薯比用明火烤或者埋在火堆里烤出来的红薯更加的香甜软糯，吃起来也是不脏手，真是懒人的福音呀！接下来我就和大家分享下用电饭锅如何烤红薯。

电饭锅烤红薯

准备好4个红薯，红薯的个头最好别选太大个，最好挑选个头大小均匀的，这样烤出来的红薯受热均匀，吃起来口感也会更好。

1、首先我们把红薯清洗掉外皮上的泥沙，不用去皮，这样能保证烤出来的红薯口感，也防止烤糊了。

2、我们用刀叉或者牙签在红薯的表面扎一些小洞，这样做的目的是可以让红薯在烤的过程中，红薯中的水分加快排出，让糖分沉淀下来，这样烤出来的红薯吃起来就会很香甜。就和农村里把红薯先晒干水分，然后做成红薯干，吃起来特别的香甜是一个道理。因为水分蒸发后，留下来的都是糖分了。

3、把红薯平铺放入电饭锅内胆中，不用放水，也不用放入一滴油或者其他调味料。

4、盖上电饭锅的盖子，选择煮饭键即可。第一次时间到了之后，打开盖子，把红薯翻个面，好让红薯受热均匀。然后盖上盖子，再按一次煮饭键，让红薯烤到皮和肉之间有点空鼓的状态，也就是皮褶皱的状态就可以了。如果不确定是否熟透的话，可以用筷子插入红薯，如果轻易插入的话，那就说明熟透了。

把电饭锅的电源关闭后，把红薯拿出来装盘待凉。红薯的皮已经烤得和红薯分离了，所以很好剥皮，只需要撕开一个小口子，就能一次性不断皮的撕开一大圈。顿时，红薯的香气扑鼻而来，真是香死人了！迫不及待的咬上一口，哇塞，软糯香甜，让人忍不住又咬上第二口！实在太好吃了！

想要烤出一锅香气四溢又软香甜的红薯，首先挑选一锅好红薯是关键，“巧妇难为无米之炊”也就是这么来的，好食材才能做出让人称赞的美味。

厨娘有3个方面要提醒大家：

1、在购买红薯时，最好挑选个头大小均匀的红薯，不要贪大，也不要嫌小，个头大小均匀的红薯一起烤，才能受热均匀，成熟时间才会一致，烤出来是口感才会更软糯。

2、红薯可以根据自己的喜好选择白心、红心、黄心或者紫心的，但通常来说，紫薯吃起来会更加的香甜。

3、有的人喜欢吃焦一点的红薯，那就可以把烤的时间适当延长一些，如果想吃水分足一点的，那么1个小时也算刚好合适了。当然，具体的烤制时间也要根据自己的红薯个头大小以及电饭锅火力来灵活调整。