三伏天，不仅闷热还潮湿，稍不注意就会产生暑湿的症状。入伏后，我们不但要防暑防晒，还要注意饮食。瓜类大多数都有清热防暑祛湿等功效，夏天吃瓜好处多多，但不能乱吃，西瓜太寒了，容易伤脾胃，不能过量食用。入伏后，吃西瓜不如多吃这6种“伏瓜”，赶走暑气，健健康康过三伏。一起看看这6种“伏瓜”分别是什么吧！

一、苦瓜

民间一直有“夏吃苦，胜进补”的说法，适当吃一些苦瓜，对身体健康十分有利，搭配牛肉一起炒，营养又开胃。

苦瓜炒牛肉的做法：牛肉洗净切片，加入料酒、蚝油、生粉、花生油抓拌均匀。苦瓜处理干净切片，放入开水锅中，大火煮3分钟，捞起过凉，挤干水分。起锅烧油，放入牛肉爆炒一会，放入苦瓜翻炒，加入盐和生抽炒匀即可。

二、冬瓜

三伏天出汗多，常吃一些冬瓜可以补钾，加入豆豉和肉末一起蒸，能增进食欲，营养好吃不上火。

肉末豆豉蒸冬瓜的做法：冬瓜处理干净，切片装盘。起锅烧油，放入肉末和豆豉炒香，加入盐、生抽、蚝油、料酒炒匀，铺在冬瓜片上，放入开水锅中，大火蒸6分钟即可。

三、黄瓜

黄瓜含有大量的水分，三伏天多吃黄瓜可以补充水分、生津止渴、清热解毒，搭配鸡胸肉和胡萝卜一起炒，下饭又营养，老少皆宜。

黄瓜胡萝卜炒鸡丁的做法：鸡胸肉处理干净，切成小粒，加入料酒、白胡椒粉、蚝油、生粉、花生油拌匀。胡萝卜和黄瓜处理干净，切成小粒，胡萝卜放入开水锅中，大火煮1分钟，捞起过凉。起锅烧油，放入鸡丁炒至变色，再放入黄瓜和胡萝卜翻炒，加入豆瓣酱、生抽、料酒炒匀即可。

四、南瓜

三伏天喝多了冷饮，容易伤脾胃，多吃一些南瓜可以健脾益胃，提高免疫力，加上红枣和百合一起蒸，滋补不上火。

红枣百合蒸南瓜的做法：南瓜处理干净切片，红枣去核洗净，百合剥开洗净，全部摆入盘中，放入开水锅中，大火蒸至南瓜变软，出锅淋入蜂蜜即可。

五、丝瓜

丝瓜清甜可口，三伏天胃口不好，可以多吃丝瓜，清热润燥又美容，搭配番茄一起炒，开胃又下饭。

番茄炒丝瓜的做法：番茄用热水浸泡几分钟，去皮后切成小块；丝瓜处理干净切片。起锅烧油，放入番茄炒至变软，再放入丝瓜翻炒一会，加入盐和蚝油炒匀即可。

六、蒲瓜

三伏天多吃一些蒲瓜可以清热除烦，蒲瓜脆嫩多汁，最适合用来包饺子，好吃又营养。

蒲瓜猪肉饺子的做法：猪肉去皮洗净，切成小块，放入绞肉机中，打成肉末，磕入一个鸡蛋，加入生抽、蚝油、料酒，搅打均匀。蒲瓜去皮洗净，用擦丝器擦成细丝，加入盐拌匀，腌制一会，挤干水分，切碎一点，放入肉末中，混合拌匀。饺子皮边缘蘸少许清水，加入肉馅，捏成饺子的形状，全部做好后，下锅煮熟即可。

这6种瓜的做法，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的看法。

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