沙尘暴、雾霾、空气粉尘含量高，让我们一起来吃「爆炒鸭血」吧

上班很累，回家还要为吃什么而烦恼，轻点关注，想不出吃什么就来“天下食之味”看看，这里有各种家常菜，营养健康，简单几分钟就搞定一餐。

鸭血味咸，性寒，有补血解毒的功效，鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富。

1、预防贫血，鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质，食用以后能预防缺铁性贫血。

2、清理重金属，鸭血有很明显的排毒作用，可以把身体里淤积的粉尘和有害金属颗粒，清理出体外，减少它们对人体的伤害。

今天给大家介绍一道【爆炒鸭血】

【爆炒鸭血】

配料：

鸭血300克、红绿尖椒4个、大蒜3-4瓣、小葱3-4颗、植物油1勺、盐3克、生抽半勺、糖少许、味精少许

1、把红绿尖椒、大蒜、小葱切成小丁备用，把鸭血切成小块备用。

2、起锅放入植物油烧开，把切好的红绿尖椒和大蒜丁放入锅中爆炒出香味。

3、把切好的小葱也放入锅中爆炒。

4、把切好的鸭血倒入锅中爆炒。

5、放入盐、生抽半勺、糖少许、味精少许（不喜的朋友可以不放）翻炒均匀。

6、鲜嫩可口的爆炒鸭血出锅了。

注意：

一般人都均可食用，贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。

高胆固醇、肝病、高血压和冠心病患者应少食；平素脾阳不振，寒湿泻痢之人忌食。

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