粽子你会吃，粽叶的选用你会吗，相信很多人都不从了解

一年一度的端午节就快到了，相信很多人都开始着手准备包粽子，端午节吃粽子那是一件必不可少的事情，走亲访友的时候七大姑八大姨都会认为你没吃饱，还得来一个粽子，叫你怎么也吃不烦，很多家庭每年端午节前后都要包好几次粽子，经常是天天早上吃两个，到了下午又要吃两个，很快几天粽子就被解决掉了，如果端午节还没到，又开始继续包。可能这就是中华文化里不可或缺的一笔，讲究的是一种氛围。

提到包粽子，粽叶示必不可少的材料，制作粽子也是需要先挑洗粽叶然后开始包粽子，粽叶在不同地方选用的不同，有芦苇叶，还有其他叶子也都能包粽子，但不管用什么粽叶，粽叶的质量好坏将直接影响粽子的鲜美，如果粽叶的香味淡或者韧性不好，那么包出来的粽子在蒸煮的时候就会裂开，而且吃着不香，影响口感，所以这个时候粽叶的制作就很重要了，今天小编来给大家普及下制作的方法，一起来学习学习吧。

1. 首先买回来的粽叶必须要保证新鲜，这样比较有韧性，干粽子叶比较脆，浸泡、冲洗太消耗时间。

2、粽叶的叶柄要剪掉，用容器泡水过夜，如果是特别新鲜粽叶则不需泡过夜。把粽叶洗净，用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具来清洗，但力度不要过大，以免损坏，擦拭的时候顺着一个方向，这样可以让表面的污渍不会过多残留。

3、找个大点的袋子，布袋子最好，比较通透，这个时候把粽叶都盘起来，就是围成一个圆圈的样子，粽叶比较有韧性，也不要用太大力，免得把筋折断了。

4、绑好袋子，然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室，注意一定要是冷冻的。

5、经过一夜以后把袋子拿出来，这时粽叶也都冻上了，水份也就都保留在里面，我们再把它们取出来，把冷冻的叶子放在盆里自动解化，切勿冲水解冻。

6、等水化的差不多了，你就会发现叶子也柔软了，用它来包粽子就可以了！这种方法不仅和传统的大锅蒸煮粽叶不同，也能使粽叶更加的有韧性柔软，而且粽叶的清香味也能更好的保留，煮出来的粽子也有清香甜蜜味道，所以今年的你来试试这种方法吧。

粽叶挑洗方法的相关知识，你都有所新的了解了吧，不妨去试试看。今天分享就到这里了，喜欢就关注点赞一下，感谢支持，提前祝大家端午节快乐！