今天是二十四节气的小暑节气，俗话说：小暑大暑，有米懒煮。意思是说小暑大暑节气期间，湿热天气让人浑身难受，就是所有的食材都摆在这里，也一点都不想进厨房做饭。相信平时经常下厨房的朋友们，都有这种感觉，一顿饭做下来，就像蒸桑拿一般，汗就是止不住地往外流。

因此小暑之后，饮食上往往喜欢做些简单的饭菜，而且由于高温总会让人食欲变差，三餐搭配要适当的增加些开胃菜，另外夏天是一个显露好身材的时候，还不能吃过于长膘的食物，这里给大家推荐一碗小面的做法。

这碗面酸辣爽口，低脂开胃，夏天学会这碗面条的做法，保证让你既填饱了肚子，又满足了味蕾，还不怕长肉，可谓一箭三雕，让你吃着吃着就瘦了，吃着吃着就美了。

其实做法很简单，用到了调料主要是重庆小面的调料，夏天嘛吃点辣的还是开胃的，再就是面条选择的是荞麦面，这种面条的含钠量低，脂肪含量低，热量低，膳食纤维丰富，营养价值高，属于粗粮的范畴，尤其是它的维生素P的含量非常的高，维生素P对血管的保护非常有利，因此比较适合夏天瘦身人群和老人、孩子食用。

下面分享一下具体做法：

重庆小面家常版

食材：荞麦面、重庆小面调料、油条

做法：

1.准备适量的荞麦面，锅中加入足量的清水，大火烧开之后，将荞麦面下锅，记得下面之前来一丢丢食盐，因为荞麦面的含盐量很低，需要我们额外加上适量的食盐提味。

2.荞麦面比较耐煮，大火烧开之后，转中火多煮几分钟，期间可以适当的加点凉水，有助于快速煮熟。

3.取一个大碗，准备2-3根油条，改刀切成小段，放入其中，然后把准备好的小面的调料加入，同时来上几勺煮面的汤。

4.等到荞麦面完全煮熟之后，把荞麦面控水捞出，放到刚刚调好的料汁大碗中就可以了。

5.最后再根据自己的口味，撒上适量的葱花、香菜段，我又自己煎了2个煎蛋放上，你也可以来上2根烤肠或者几个油炸花生米，都可以。

6.剩下的我们就是把面条和汤汁充分的搅拌，让荞麦面充分的吸收汤汁的味道，夏天躲在空调屋里来上这么一大碗麻辣十足的家常版重庆小面，那感觉老过瘾了。

【小谭说】

这种家常面的做法其实没什么好说的，主要是一个面，一个料的问题，家里没有这个重庆小面酱料的，可以直接用生抽、辣椒油、花椒油、鸡精、白糖、米醋代替。

老人、孩子、瘦身人群，最好选择荞麦面，普通挂面为了增加面条的筋性，含钠量特别高，每100g基本上要达到100mg左右，而荞麦面只有20mg左右，因此吃起来更加的健康！不信的朋友，赶快去你家厨房看看，你家的面条的含钠量，不管是各种鸡蛋面还是蔬菜面，其实营养价值都很低。

荞麦面

如果你或者你的家人喜欢吃面条，那么我建议多准备些这种荞麦面，尤其是给老人和孩子吃，对身体特别好。我家就常备荞麦面，每天早上老人就煮点面条，也让孩子吃，从小就让孩子养成不挑食的饮食习惯，促进生长发育。

荞麦面

给大家推荐一款我家常吃的荞麦面，点击下方链接，即可直接进店购买，价格超级实惠。喜欢的朋友可以进店看一看！

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好了这款重庆小面家常版的做法，就分享到这里了。我是谭小厨子，每天分享地方美食、美食教程、厨房小知识，喜欢这种做法的朋友，可以在评论区留言分享，期待您的关注！

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