清洗花甲时，有人加盐，有人加醋，都错了！教你4招，花甲狂吐沙

洗花甲不要用盐了！老渔民“教你几招，沙子吐的干干净净！”

大家好，我是小小雯。天气越来越热了，近海的人们都喜欢在下班后去海边避暑、喝啤酒、吃海鲜。吃着海鲜、吹着海风，别提有多惬意了。而海鲜中最常见的海鲜就属花甲了，它的价格不仅非常的便宜，味道还特别的鲜美。

另外，花甲的脂肪含量比较低，经常吃起来也没负担。所以，深受很多减肥人士的喜爱。花甲好吃，但是泥沙多，如果清洗不干净，就经常会吃到泥沙，这就会让人感觉很不好。

很多朋友就很纳闷，明明吃之前已经用盐洗过了，怎么还能吃到沙子呢？今天我就来教大家4个让花甲吐沙子的好方法，比用盐好多了，保证吐的干干净净的，快快学起来吧！

【用白酒】

我们首先把花甲放到一个盆里，然后加入适量的清水，清水的量刚刚好没过花甲就行，然后加入一勺高浓度的白酒，搅拌一下，高浓度的白酒会影响花甲的新陈代谢，就像人喝多了会吐一样，给花甲灌入这种高浓度白酒，也会让花甲加速吐沙，而且这样做也不会影响食物后续的口感，反而会让花甲有一种白酒的醇香味！

【用温水】

大多数人都知道，花甲吐沙需要放在水里，浸泡好长的时间，一次次的换水，让花甲在水里把水里把泥沙吐干净。这种方法虽然简单，但是特别耗时间。

我们可以把花甲放在30多度的温水里浸泡一会，温水浸泡花甲会加速花甲的吐沙速度，就像在一个高温天气里，你的新陈代谢是很快的，对花甲也是一样的，但是切忌用温度过高的水浸泡，温度太高的话就把它烫死了，就更加不会呼吸吐沙了。泡一段时间以后在水里面倒入一点面粉，面粉具有很好的吸附作用，然后再浸泡二十分钟左右就可以了。

【用香油】

大家都知道油的密度比水小，所以你在浸泡花甲的水中加入几滴香油，香油就会浮在水面上，这样就阻隔了花甲与外界空气的联通，花甲的呼吸就会变得急促，就会不停的张嘴吐沙。这也是比较好的一种让花甲吐沙的方法，也是比较适合在很着急的情况下让花甲吐沙的方法。

【摇晃】

在花甲不多的情况下，把买回来的花甲放到一个可以封口的容器里，里面也要放一些清水，然后进行反复地摇晃，花甲在容器里眩晕了，就会吐沙了，这种就比较适合在很着急的情况下，也比较适合份量比较少的时候，因为花甲得能在容器里活动开，也得有力气摇晃动花甲。

【小小雯碎碎念】

以上就是我给大家分享的4种花甲吐沙的小技巧，保证吐的干干净净的。另外，很多朋友在做花甲的时候，都喜欢先把花甲焯一次水，认为这样也可以有效地去除泥沙。其实不然，炒花甲的时候是不需要焯水的，焯水不仅影响花甲的口感还特别容易让花甲的营养流失，鲜味也会减少，一点也不好吃。

今天分享的花甲快速去沙的小技巧，你学会了吗？

我是小小雯，关注我，学习更多美食技巧。

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