夏天,各种瓜果蔬菜齐上市,而冬瓜是夏天餐桌上的主角。冬瓜的营养很丰富,但价格却很亲民。夏天的天气炎热,比较容易中暑,冬瓜却是解暑降温的好食材,而且对于想减肥的朋友来说,冬瓜也是很好的选择,消肿饱腹,被称为夏季第一瓜。
冬瓜的做法多种多样,可以炖着吃,炒着吃,煮着吃,煲汤吃,甚至还可以涮火锅。冬瓜吃起来非常的清爽,不管和什么一起做都非常好吃。冬瓜搭配薏米一起煮,别有一番滋味。薏米清热祛湿,夏天吃也是非常不错的,况且薏米中有维生素B1和维生素E,可以让皮肤变得更加细腻
为了提升整道菜的味道,我还加入了一小把干贝。干贝也就是瑶柱,味道十分鲜美的海产品,加入后味道一下更加好吃了,不需要额外添加味精就能让菜鲜美起来,天然的食材当调料,吃起来更放心。夏天土豆南瓜靠边站,这菜一元一斤,清热消暑又美味,要多吃。下面将做法分享给你们,一起动手做来尝尝吧!
【冬瓜干贝烩薏米】
食材:冬瓜1块、干贝1小把、薏米1把、瘦肉100克、轻盐酱油1勺、食用油适量、葱花2克、枸杞5颗。
1、干贝放入碗中,加入适量水和料酒浸泡至软。干贝泡软后用手捏碎备用。
2、薏米倒入碗中,加入适量水浸泡两个小时。也可以提前一晚浸泡。
3、瘦肉用料理机打成肉泥,没有料理机的可以用刀剁成泥。
4、冬瓜去皮去瓤洗净后切成薄片。
5、锅内倒入食用油,放入蒜末炒出香味后再倒入冬瓜,翻炒一会儿后盛出。
6、锅内重新热油,加入瘦肉泥炒散变色后,加入薏米和干贝翻炒。
7、加入轻盐酱油炒入味,再加入适量水煮至薏米变软。
8、倒入之前炒过的冬瓜,翻炒至冬瓜入味。
9、大火收汁,撒上葱花和枸杞点缀即可出锅。
10、十分鲜美好吃的冬瓜干贝烩薏米就做好了,非常适合夏天做来吃,很开胃下饭。
听海小贴士:
1、薏米和干贝一定要提前浸泡,特别是薏米,不提前浸泡的话很难煮软。
2、枸杞是点缀用的,可放可不放;喜欢吃辣的,可以用辣椒来代替。
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页面更新:2024-05-02
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