煮毛豆时，别直接下锅，牢记3个技巧，毛豆颜色翠绿不变色

毛豆不仅价格便宜，而且味道也很好，但是很多人在煮毛豆的时候，很容易出现把毛豆煮到变色的情况。如果毛豆已经煮到变色，就很容易出现，毛豆的味道和卖相不好的情况。所以我一般是比较不推荐的，我觉得毛豆的味道是真的很好，尤其是做成小菜，特别开胃。

所以我一般都是自己将毛豆买回家，然后自己开始制作，主要还是外面卖的毛豆有点太贵了。不太值当，所以我一般喜欢自己买回来煮，而且自己煮出来的毛豆味道口感会更好一些。因为是自己做的，所以味道上，还是会适合自己吃。

想要制作出好吃的毛豆，在清洗的时候，最好是在水里加点盐，这样子不仅可以很好的起到一个杀菌消毒的效果。而且还可以很好的保持毛豆本身的颜色，所以是比较推荐的。但是一定要把仔细地清洗干净，因为毛豆本身是有着一些小毛的，所以在清洗的时候。要多注意一些，才不会出现，毛豆的表面没有清洗干净的情况，

而且很多人在煮毛豆的时候，都是直接将毛豆下锅煮的，这样子不能很好的将毛豆煮入味。比较好的选择，是在煮之前就在两边剪个口子，这样子会比较好的帮助毛豆入味。一定要记得两边都需要剪出个口子，这样子会比较好的帮助毛豆入味。

很多人在煮蔬菜的时候都是冷水下锅，这个是没错的，但是需要注意的是，毛豆如果下锅。最好是热水下锅，这样子才不容易出现毛豆变色的情况，而且煮出来的毛豆味道也会更好。一般我在煮的时候，都是直接添加进现成的调料包，简单又美味，当然如果有经验的朋友，更推荐自己去配调料包。