一斤面粉，两个鸡蛋，教你在家做盘阳饼，松软咸香，少油健康

大家好，今天分享家庭版盘阳饼的做法，蓬松暄软，少油健康，不需要提前发面，卷一卷，切一切，简单省事。

【食材】

面粉、酵母、水、盐、油

【做法】

准备500克面粉，加入5克酵母，搅拌均匀，先在盆中打入两个鸡蛋，搅拌成絮状，再根据面粉的干湿度然后加入约170ml温水，揉成光滑的面团，盖上盖子，醒五分钟。

取一个小碗，加入适量面粉、盐、食用油，搅拌成稀油酥备用。

五分钟以后取出面团，不用揉，直接擀成一个长方形的面片，在上面倒上油酥，用刮板刮均匀，然后从窄的一头开始卷，卷起来。

卷好以后，整理一下，让它粗细均匀，再切成宽度约2cm的小段，切面朝上，用手搓一下，搓圆。然后盖上保鲜袋，醒发至原来的1.5倍大。

电饼铛先不用开火，不用刷油，直接放入饼坯，盖个高点的盖子，开小火烙至底部金黄翻面，烙至另一面金黄再次翻面，烙至用铲子按压能回弹就是熟了。

这样我们的盘阳饼就完成了，可以一圈一圈撕下来吃，咸香松软，非常好吃，加入了鸡蛋，更加有营养，而且用油量少，更健康，喜欢的朋友赶紧试试吧！