一碗面粉一把糖，开水一烫，香甜软糯，个个空心，出锅全家抢着吃

大家好，我是阿雅小厨，今天我做的这个小零食吃过没？面粉做的，没错哦，就是面粉和白砂糖做的，叫‘糖糕’，今天这个糖糕刚出锅，有邻居来串门，一连串问我好几个问题，这是什么，用什么做的，怎么还是空心的，吃起来像糯米，软糯香甜，真的，这个零食真是让人欲罢不能，吃一口就停不下来，用小麦面粉做的，比糯米粉好消化，老少皆宜。

小时候和爷爷去赶大集，爷爷经常会给我们买糖糕，里面还有豆沙馅的，那会觉得这个糖糕就是世界上最好吃的东西。现在住进了城市，也赶不了大集了，买不到好吃的糖糕了，那我就自己做吧，一样很好吃，以后每年头过年都会炸一次，做法非常简单，喜欢的朋友们可以试一试哦。

【糖糕】

【食材】100g白砂糖、250g面粉

【制作步骤】

1.锅内烧300ml开水，把40g白砂糖倒进锅里，搅拌至融化，烧至水沸腾。

2.250g面粉用烧开的汤水烫熟，搅拌到没有干面粉就可以了，烫熟后晾凉。

3.60g白砂糖中加入两勺面粉，一勺黑芝麻拌匀，这样炸好的糖糕糖不会流出来。

4.面团晾凉之后整理成长条，分成大小合适的剂子。

5.把每一个剂子都按成圆饼，包上准备好的糖馅，像包包子一样包起来就可以，然后按扁。

6.锅内热油，油温六七成热就可以下入小饼开始炸，用筷子翻动小饼防止粘连。

7.等小饼全部鼓起来了，再翻面，重要的事情说两遍，等小饼全部鼓起来了，再翻面，如果两面都炸硬了小饼就鼓不起来了。

8.小饼鼓起来之后就可以勤翻面了，炸到两面金黄就可以出锅啦。

非常好吃的糖糕就做好了，软糯香甜，做法也是非常简单，喜欢的朋友赶紧试试吧。

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