火遍全网的零食，1碗面粉2个鸡蛋，不揉面不发面，出锅全家都爱吃

全民宅在家的这段时间，可是火了不少小吃、零食，最近我在家也没少跟风。这不，又来了一波开口笑，这种小零食我也经常给孩子做着吃，香酥可口，既可以当零食，吃了还管饱，关键是自己做的卫生，给孩子吃着也放心。

说道自己在家做零食，可能很多人认为太麻烦，用到的工具也复杂，我想告诉你，这个开口笑可是最简单不过了，一般家庭都是可以做到的，哪怕你一点下厨的基础都没有也别怕，今天阿雅就好好跟您讲讲这个开口笑的做法，保证你做出来全家都抢着吃。

【自制开口笑】

【所需食材】300g低筋面粉，1g无铝泡打粉，两颗鸡蛋，50g玉米油

【制作步骤】

1.首先准备300g低筋面粉，面粉中加1g无铝泡打粉，打上两颗鸡蛋，50g玉米油。肯定很多人问没有低筋面粉怎么办？那就把你家的普通面粉放到一个无水无油的盘子里面，裹上保鲜膜，上锅蒸20分钟，再倒出来过筛晾凉，经过蒸制面粉就变成低筋面粉啦。

2.面团不用揉，用铲子饭拌成团就可以，为啥不用揉呢？是防止面团起筋，如果起筋了就不容易开口了，翻拌到没有干面粉即可。

3.不用面板，也不用擀面杖，用手直接揪下一团面，团城圆球。

4.团成圆球后裹上一层白芝麻，再用手团圆，这样芝麻粘的会牢固一切，防止炸的时候芝麻掉下来。

5.锅中倒油，中小火烧到五成热就可以炸了，用筷子戳进油里冒气泡就可以了，翻动几下让丸子受热均匀，小火炸不能着急，让丸子里外都炸透，开口了之后，再炸一会，炸到金黄色就可以了，这种颜色就可以出锅。

如果家里有烤箱也可以放到烤箱中烤，一样也能酥脆掉渣，两颗鸡蛋一碗面粉就能做小零食，外面裹着一层芝麻，又香又酥脆，吃起来还是甜甜的，越吃越香，学会以后再也不用买了，闲在家中没事可以给全家做一道这样的开口笑，保证全家吃得开心。

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